- 12 Сентября, 2019
- Вторые блюда
- Лукинова Наталья
В летний период многие начинают жарить мясо на мангале или гриле — это является практически традиционной частью любого пикника. Поэтому если вы хотите к нему вкуснейший и полезнейший гарнир, то добавьте к мясу овощи на гриле. Это невероятно просто и легко, поскольку их всегда можно найти на любом огороде, а готовка занимает всего несколько минут. К тому же если у вас имеется электрогриль дома, то готовить их можно в любое время года. Так что если вы хотите знать, как готовить на гриле овощи, тогда ознакомьтесь с данной статьей.
Овощи в соевом соусе на гриле
Перед подачей посыпь их измельченными листочками розмарина.
Тебе понадобится:
2 цукини, 2 баклажана, 2 перца, 300 г шампиньонов, 0,5 стакана оливкового масла, 50 мл яблочного уксуса, 4 ст.л. соевого соуса, 4 зубчика чеснока, специи.
Приготовление:
Смешай масло, уксус, соевый соус, давленый чеснок и специи. Нарежь овощи и грибы крупными кусками, сложи в пакет, залей маринадом, хорошо перемешай и герметично завяжи.
Оставь их мариноваться на час, периодически встряхивая. Жарь овощи на гриле примерно 10-15 минут, периодически поливая маринадом.
Самый простой рецепт
Овощи на электрогриле, рецепты в домашних условиях которых представлены в статье, вкусно готовится в качестве гарнира к любому мясу.
Овощи на электрогриле, простой рецепт приготовления.
Главное – не забыть предварительно замариновать продукты в смеси соевого соуса и пряностей и оставить их на длительное время, чтобы кусочки успели впитать в себя ароматы маринада.
Какие ингредиенты понадобятся
Для блюда нужно взять:
Читайте также:
- кабачки и картофель (крупный) – по 2 шт.;
- лук и морковь – по 1 шт.;
- соевый соус – 45-50 мл;
- соль, масло.
В итоге получится приблизительно 2-3 порции угощения.
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:
- Овощи требуется тщательно промыть ледяной водой. После – обсушить.
- С картофеля, лука и моркови удаляется кожура. Желательно повторно промыть овощи.
- От кабачков нужно отрезать «хвостики». Если овощи молодые, то готовить их допускается прямо с кожицей, предварительно не очищая.
- Все подготовленные компоненты требуется порезать слайсами. Толщина каждого овощного кусочка должна быть не более 0,5 см.
- Получившуюся нарезку необходимо отправить в глубокую посуду. Туда же – высыпать соль. Можно брать перец и другие пряности по своему вкусу. Очень вкусно использовать для рецепта сушеный чеснок и прованские травы.
- Остается добавить масло, темный соевый соус.
- После перемешивания продукты следует оставить в большой миске минимум на 50 мин. Этого времени будет достаточно, чтобы компоненты хорошо замариновались.
- В этом время потребуется прогреть гриль, минимально его промаслить. Сверху остается вырезать овощную нарезку. Желательно соблюдать последовательность добавления ингредиентов. Сначала – выложить кабачки, затем – картофель, морковь, лук.
- Обжариваться ингредиенты должны на протяжении 6-7 мин до размягчения. На овощах в итоге появятся румяные подпалины.
Получившееся угощение требуется расположить на тарелке. Сразу пожарить все овощи не получится. Необходимо делать это в несколько подходов.
Что можно добавить?
Добавить к маринаду допускается и соки цитруса. Например, лимонный, апельсиновый. Тогда блюдо получится еще вкуснее. Допускается добавлять и дополнительные овощи. Отлично впишется к ним баклажан.
Правила подачи блюда, украшение
Подать блюдо к столу стоит теплым. Сверху нужно присыпать его рубленой свежей зеленью. Желательно подавать угощение с разнообразными соусами. Хорошо впишется сюда йогуртовый, сметанный, чесночный.
Овощи в бальзамическом уксусе
Быстрый маринад из простых ингредиентов.
Тебе понадобится:
1 кабачок, 1 баклажан, 1 перец, 2 помидора, 1 морковь, 2 ст.л. оливкового масла, 50 мл бальзамического уксуса, соль и перец.
Приготовление:
Смешай слегка разогретое масло, бальзамический уксус, соль и перец. Крупно нарежь все овощи и со всех сторон обмажь этой смесью. Жарь на гриле, смазывая остатками маринада.
