Разнообразная выпечка является отличным дополнением к любому столу – праздничному или повседневному. Сегодня приготовить пирожки в мультиварке можно быстро, а их вкус будет столь же насыщенным, как и блюдо, приготовленное традиционным способом – в духовке или на сковородке. Сохранить для себя несколько рецептов должна любая хозяйка, чтобы в любое время суметь приготовить ароматную выпечку.

Маленькие секреты

Для приготовления выпечки потребуется не только строгое соответствие выбранной рецептуре, но и знание секретов, которые позволят избежать кулинарных ошибок, способных испортить не только внешний вид, но и вкусовые качества. Для идеальных пирожков потребуется:

1. Выбор программы приготовления «Выпечка» или «Жарка» — в других случаях потребуется экспериментировать, чтобы подбирать оптимальную температуру;
2. Избежать подгорания просто – чашу необходимо смазывать растительным маслом (даже если она с антипригарным или иным специализированным покрытием;
3. Процесс приготовления проводится под закрытой крышкой, тогда легко достичь оптимального прогрева продуктов.

Для придания привлекательного цвета рекомендуется за 5 минут до конца выбранной программы смазать каждый пирожок яйцом. Если выбранный рецепт предполагает, что будут выпекаться крупные изделия, то для того чтобы они не развалились, потребуется оставить их после приготовления в чаше на 5-10 минут и только потом можно перекладывать на тарелку.

Ингредиенты	Количество
мука (пшеничная или смесь из разных видов) —	2,5 стакана
дрожжи в брикете —	50 г
масло сливочное —	50 г
молоко —	180 мл
яйцо —	2 шт.
лимонный (апельсиновый) натуральный сок —	1-2 ч.л.
яблоки —	2-3 шт.
корица —	по вкусу
соль —	щепотка
сахарный песок —	100-150 г
Время приготовления: 100 минут	Калорийность на 100 грамм: 179 Ккал

Вкусная сладкая сдоба может стать основой для семейного чаепития.

1. В миску (или любую другую подходящую для приготовления теста емкость) всыпать муку;
2. Если используются сырые дрожжи, то их необходимо растворить в воде (теплой), а затем влить жидкость в муку, сухие просто добавляются и перемешиваются;
3. Масло сливочное следует растопить, затем добавить к муке, тщательно перемешать;
4. Добавить в получившуюся массу сок лимона;
5. Затем соль и сахар;
6. Влить молоко, перемешать;
7. Добавить куриные яйца, снова перемешать;
8. Оставить в теплом месте на 50-60 минут (можно накрыть чистым полотенцем), дождаться, пока тесто начнет подниматься;
9. Почистить яблоки, порезать их мелким кубиком (можно пропустить через блендер, чтобы сделать пюре или натереть);
10. Добавить к яблокам корицу и сахар, перемешать;
11. После добавить немного лимонного сока (по желанию), снова перемешать;
12. Раскатать скалкой получившееся тесто для выпечки, разделить на небольшие порции (с помощью формы);
13. Положить в каждую заготовку равное количество начинки, сформировать пирожки;
14. В емкость мультиварки добавить немного масла растительного (чтобы исключить подгорание), поместить заготовки;
15. Выставить программу «Выпечка» или «Жарка» на 30-35 минут;
16. Через 15 минут перевернуть будущие пирожки, для того чтобы они пропеклись равномерно.

Подавать с чаем или кофе. Разнообразить вкус начинки помогут различные сухофрукты.

Рецепт гречневой каши с тушенкой — несколько простых и рецептов на каждый день.

Французский салат — изысканное блюдо, изумительно вкусное и простое в приготовлении.

Котлеты из лука — отличная альтернатива мясным тефтелям. А по вкусу так сразу и не догадаешься! Рецепт здесь.

Как приготовить:

1 Немного растопленное масло смешиваем со сливками, солью и сахаром в глубокой миске.

2 Просеянную муку соединяем с разрыхлителем и небольшими порциями вводим в полученную жидкую смесь. Старайтесь не переусердствовать с мукой.

3 Замешиваем мягкое и эластичное тесто. Даем тесту отдохнуть минут 20-30.

4 На присыпанный мукой стол выкладываем тесто и делим его на небольшие кусочки. Каждый кусочек раскатываем или разминаем в круглую лепешку.

Пирожки с клубничным вареньем

Этот рецепт должен быть в кулинарной копилке у каждой хозяйки. Для того чтобы начать работу, потребуются следующие ингредиенты:

• для теста мука – 250 г;
• сахар – 135 г или половина стакана;
• молоко – 100 мл (подогреть);
• яйцо куриное – 3 шт;
• клубничное варенье;
• по желанию используется разрыхлитель (1 упаковка) – 5 г.

Время, которое потребуется для приготовления – 35 минут (тесто не должно подходить);

Калорийность на 100 г – 340 ккал.

1. Муку смешать с сахаром и яйцом, добавить разрыхлитель;
2. Добавить молоко, перемешать;
3. Раскатать получившееся тесто, разделить на порции, используя форму;
4. В каждую заготовку положить варенье (по 1-2 ст.л), сформировать пирожки;
5. Выпекать в смазанной маслом чаше на программе «Выпечка» около 20-25 минут.

Подавать с чаем, соком или кофе.

Пирожки с творогом в мультиварке

Для того чтобы приготовить вкусные и аппетитные пирожки, потребуется набор из следующих ингредиентов:

• готовое тесто (можно приготовить по предыдущему рецепту) – 600 г;
• творог (развесной или в упаковках) — 250 г;
• для склейки ингредиентов и вкуса — яйцо куриное свежее – 1 шт;
• соль – по вкусу;
• укроп свежий – 50 г.

Время приготовления – 30 минут.

Калорийность (100 г) – 227 ккал.

Шаги приготовления:

1. Укроп помыть, измельчить (только зелень без стебельков);
2. В миску выложить творог, размять его до однородного состояния, добавить укроп, перемешать;
3. Добавить куриное яйцо, немного соли, перемешать;
4. Тесто раскатать, сделать порционные заготовки;
5. В каждую положить равномерное количество начинки, сформировать пирожки;
6. Чашу смазать маслом, выложить заготовки, поставить выпекаться на программу «Выпечка» или «Пирог» на время в 25 минут. Приготовление проводится под крышкой.

Для придания пикантности можно добавить в начинку немного тертого твердого сыра.

Жареные пирожки на кефире с рисом, яйцом и зеленым луком

Чтобы приготовить этот вариант выпечки, понадобятся такие ингредиенты:

• кефир или молоко (теплое) – 230 мл;
• маргарин (или спред, масло) – 100 г;
• мука – 1 кг;
• дрожжи сухие – 5 г или из брикета (40 г) (использовать, если в качестве жидкой основы – молоко или вода);
• яйца (лучше заранее отварить) – 5 шт (для начинки);
• рис белый – 200 г;
• зелень — лук свежий (перья)– 100 г.

Время приготовления (общее) – 2,5 часа.

Калорийность на 100 г – 278 ккал.

1. Смешать муку и сухие дрожжи;
2. Влить в эти компоненты кефир (молоко или воду), снова перемешать;
3. Растопить маргарин (масло), добавить в получившуюся массу и еще раз перемешать;
4. Оставить тесто «подходить» в теплом месте (потребуется 1-2 часа);
5. Отварить промытый рис в подсоленной воде, остудить;
6. Отварить яйца вкрутую, измельчить;
7. Помыть и порезать зеленый лук, лучше помельче;
8. Смешать ингредиенты для начинки (рис, лук и яйца);
9. Из теста сформировать порционные шарики, раскатать их (чтобы получилась овальная лепешка);
10. Выложить на 1 ст.л начинки в каждую из заготовок, закрепить края, чтобы она не выпадала;
11. Чашу специализированную (в комплекте с мультиваркой) смазать маслом, выложить порциями будущие пирожки;
12. Выбрать программу «Выпечка», выставить таймер на 40 минут (готовить под закрытой крышкой). Через 20 минут перевернуть.

Готовим румяные булочки без особых усилий

В мультиварке можно печь не только пироги, но и булочки. Да-да, вы не ослышались, именно булочки. И получаются они ничуть не хуже, чем в духовом шкафу. Вы можете добавлять в них любую начинку на свой вкус, мы же отдали предпочтение шоколаду.

Состав:

• 75 мл молока;
• 1 ст. л. меда;
• 0,5 кг просеянной муки;
• 5 ст. л. сахара;
• 40 г масла сливочного;
• 2 ч. л. дрожжей;
• апельсин;
• 50 г шоколада черного;
• 2 яйца;
• 1 ч. л. соли;
• масло растительное.

Приготовление:

1. Молоко немного нагреваем, а затем растворяем в нем дрожжи и 2 ст. л. сахара. Оставляем на 15 минут.
2. Затем отделяем желтки от белковой массы. Белки взбиваем и добавляем в молочно-дрожжевую смесь.
3. Теперь туда же отправляем соль, жидкий мед и масло сливочное размягченное. Все перемешиваем.
4. Апельсин промываем и срезаем с него цедру, измельчаем ее, а из мякоти выдавливаем сок. Добавляем цедру с соком в основу.
5. Небольшими порциями всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто. Накрываем его сухим полотенцем и оставляем на час.
6. А тем временем измельчим блендером шоколад.
7. Готовую основу делим на одинаковые лепешки.
8. Теперь раскатываем лепешки в пласт и посередине выкладываем измельченный шоколад.
9. Затем нам нужно свернуть тесто в плотные рулеты и закрутить их по спирали. Вот такие заготовки булочек у нас получились.
10. Мультичашу смазываем маслом растительным и в один ряд выкладываем в нее булочки.
11. Выставляем режим «Подогрев» и 20 минут выдерживаем в нем наши булочки. Затем смазываем заготовки взбитым яйцом, присыпаем сахаром и переходим в программу «Выпечка». Выпекаем булочки на протяжении часа.

Выпечка из слоеного теста с капустой

Эти пирожки готовятся очень быстро. Слоеное тесто придает им пышность и питательность. Для того чтобы начать работу, потребуются следующие ингредиенты:

• готовое слоеное тесто – 700 г;
• капуста свежая (белокочанная) – 350 г;
• масло (рафинированное и дезодорированное) растительное – 30 мл;
• соль — добавляется по вкусу;
• лук репчатый (чтобы был аромат и характерный вкус — желтый или белый) – 1-2 шт;
• дополнительный ингредиент — сыр (можно использовать любой, который нравится) – 100 г.

Время приготовления – 50 минут.

Калорийность на 100 г – 265 ккал.

1. Капусту мелко нашинковать;
2. Лук порезать мелко (предварительно очистить от шелухи) и смешать с капустой;
3. Сыр любым удобным способом измельчить, лучше просто натереть на мелкой терке, добавить к овощам, перемешать, посолить;
4. Поместить ингредиенты в сковороду с растительным маслом, тушить до готовности;
5. Слоеное тесто разморозить, каждый лист раскатать;
6. Разделить на части и положить начинку, сформировать пирожки;
7. Смазать чашу мультиварки маслом, поместить заготовки;
8. Выставить программу «Выпечка» на 30 минут.

Готовить под закрытой крышкой. Подавать горячими.

Апельсиновый кекс на скорую руку

Сегодня можно найти немало рецептов с фото выпечки в мультиварке «Редмонд», но не все они удачны: то пирог не поднимется, то кекс недостаточно пропечется. Предлагаем вашему вниманию простой способ приготовления апельсинового кекса на скорую руку. Поверьте: результат вас не разочарует.

Состав:

• 100 г масла сливочного;
• 200 г сахара;
• 220 г просеянной муки;
• 2 яйца;
• 3 средних апельсина;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• ¼ ст. кефира.

Приготовление:

1. Апельсины промываем и срезаем с них цедру. Из мякоти выжимаем сок в отдельную емкость, а цедру измельчаем.
2. Соединяем сливочное размягченное масло и сахар и взбиваем. Потом добавляем к ним апельсиновую цедру и вбиваем яйца. Тщательно перемешиваем.
3. Вливаем в полученную смесь кефир и приблизительно такое же количество сока из апельсинов, перемешиваем.
4. Теперь добавляем разрыхлитель и небольшими порциями всыпаем просеянную муку, вымешиваем тесто.
5. Мультичашу смазываем маслом сливочным и выкладываем в нее наше тесто. Выставляем программу «Выпечка» на 30 минут и ждем ее окончания.
6. По звуковому сигналу кекс оставляем на несколько минут, затем вынимаем, переворачиваем и снизу поливаем его оставшимся соком.

Печеные пирожки с ливером

Этот вариант выпечки идеален для сытного ужина. Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:

• мука – 1 кг;
• яйцо куриное – 4 шт (по 2: для теста — свежие и для начинки — отварные);
• молоко (1,5-2,5%)– 430 мл;
• дрожжи (сухие) – 10 г (или 2 пакетика).

Дополнительными ингредиентами будут:

• масло растительное (любое на выбор, только без запаха) – 30 мл;
• сахар – по вкусу или 40 г;
• соль помол мелкий – по вкусу.

Бездрожжевой хлеб в мультиварке

Чтобы приготовить эту выпечку вам потребуется закваска. Как сделать закваску для хлеба можно почитать тут. Процесс приготовления закваски на ржаной муке займет у вас минимум 3 дня, в идеале выращивать ее следует 6 дней, тогда она будет зрелая и на ней получится хорошее тесто. Если ваше терпение заканчивается, и вы хотите раньше приступить к выпечке, то, чтобы вас не постигла неудача, стоит добавить половину чайной ложечки дрожжей, но когда закваска вызреет, то этого уже не потребуется.

Выпечка с картошкой

Очень легкие в приготовлении пирожки, которые идеально подходят для обеда или ужина. Для того чтобы испечь их, потребуются следующие ингредиенты:

• мука (пшеничная) – 450 г;
• масло без запаха, осадка (подсолнечное или оливковое) – 3 ст.л;
• дрожжи рассыпчатые сухие в упаковке – 5 г;
• вода (молоко или оба ингредиента в равных пропорциях) – 200 мл;
• сахар (рафинад)– 20 г;
• соль мелкого помола – по вкусу.

Также в рецепт включены такие ингредиенты, как:

• картофель (не использовать молодой, так как он хуже разваривается)– 4-5 шт;
• лук репчатый – 1 шт;
• зелень свежая (петрушка, укроп).

Также в начинку можно добавить грибы.

Время приготовления – 2 часа.

Калорийность на 100 г (1 пирожок) – 270 ккал.

1. Воду (или молоко) подогреть;
2. Муку просеять, соединить с водой, перемешать;
3. Добавить 1 ст.л подсолнечного масла, сахар, дрожжи и соль, перемешать;
4. Оставить тесто на 1 час;
5. Отварить картофель (очистить предварительно от кожуры);
6. Очистить и обжарить на масле нарезанный репчатый лук (и грибы, если они используются в рецепте);
7. Отварной картофель размять до состояния пюре, соединить с овощами;
8. Тесто разделить на порции, каждую раскатать;
9. Наполнить начинкой, сформировать пирожки;
10. Выпекать в чаше мультиварки, предварительно смазав ее внутри маслом (программа «Выпечка» на 25 минут, затем можно добавить время по необходимости).

В холодные зимние дни всегда хочется чего-нибудь теплого и душевого, поэтому я предлагаю рецепт дрожжевых пирожков с картофелем и луком, которые мы пожарим в мультиварке. Дрожжевое тесто мы заведем сами, покупное использовать не будем. А для начинки мы отварим картошку.

Дрожжевые пирожки в мультиварке получаются очень вкусными и сытными. К тому же пирожки, приготовленные в мультиварке, не подгорают.

Вы спросите, а почему жарить будем именно в мультиварке? Можно же их приготовить обычным способом, пожарив на сковородке, как делали наши бабушки. Да, может быть на сковородке будет и привычнее, и несколько быстрее, зато удобнее в мультиварке. Вспомните сколько брызг разлетается в разные стороны, когда опускаешь пирожок в раскаленное масло. И потом вся кухня в масляных каплях. В мультиварке же такого не случится, так как края чашу не позволяют брызгам разлетаться. А еще, в мультиварке жареные пирожки получаются намного пышнее. Кроме того, в мультиварке можно приготовить не только жареные, но и запеченные пирожки и пирожки на пару. Но об этом в другой раз.

Сейчас же приступим к приготовлению дрожжевого теста и начинки для картофельных пирожков. Надеюсь, что вы оцените их по достоинству.

Тесто в мультиварке. Как приготовить тесто в мультиварке. Рецепты блюд из теста в мультиварке

В мультиварке можно приготовить все что угодно, будь то ароматный суп, сытное второе, десерт или даже напиток. Сегодня мы предлагаем вам побаловать домашних вкусными блюдами из теста в мультиварке. Здесь вы найдете несколько простых рецептов, которые помогут вам разнообразить рацион или приготовить на праздник необычное угощение для большой компании.

Сосиски в тесте в мультиварке

Сосиски в тесте – это атрибут не только голодных студентов или перекус на ходу, но и возможность разнообразить пышный праздничный стол, сэкономив на дорогих угощениях. Простое, но любимое многими блюдо легко готовится в мультиварке. Тесто можно брать покупное или приготовить самостоятельно. При чем вы можете попробовать сделать сосиски в слоеном тесте в мультиварке или использовать дрожжевое, как в данном рецепте.

Какие ингредиенты понадобятся, чтобы сделать пышные сосиски в тесте в мультиварке:

• сосиски – 10 шт;
• масло сливочное – 100 г;
• соль – 1 ч. л.;
• сахар – 1 ч. л.;
• молоко – 1 стакан;
• мука;
• дрожжи сухие – 1 ч. л.;
• подсолнечное масло;
• яйцо – 2 шт.

Сосиски можно использовать любые (молочные, полукопченые, охотничьи, телячьи). Если хотите сэкономить на ингредиентах и приготовить побольше угощения, можно разрезать каждую сосиску напополам вдоль или на 2-3 части поперек (получатся коротенькие кусочки в тесте).

Как испечь сосиски в дрожжевом тесте в мультиварке:

1. Отварите сосиски до готовности в слегка подсоленной воде и отложите на время.
2. Приготовьте пышное дрожжевое тесто. Для этого подогрейте молоко до температуры чуть выше комнатной, установив мультиварку в режим «Выпечка». Перелейте в глубокую миску, растворите в нем соль, сахар, добавьте дрожжи и просейте немного муки, чтобы получилась вязкая масса.
3. В чаше мультиварки растопите сливочное масло, нарезанное мелкими кубиками, остудите и смешайте со взбитыми в отдельной миске яйцами. Также просейте в яичную массу немного муки.
4. Перелейте яйца с маслом в миску с дрожжевой массой, перемешайте и начните потихоньку просеивать муку, перемешивая столовой ложкой. Когда мешать уже станет очень трудно, отложите ложку и начните вымешивать тесто руками. Через пару минут вымешивания, налейте на руки подсолнечное масло (4-5 ст. л.) и продолжайте вымешивать, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Дрожжевое тесто должно стать довольно плотным и эластичным не за счет добавления муки, а за счет вымешивания, поэтому наберитесь терпения. Только тогда оно получится вкусным и воздушным.
5. Накройте миску полотенцем и оставьте в теплом месте или просто на столе на 40-60 минут.
6. Когда тесто увеличится в размерах в 2 раза, хорошенько обомните его, чтобы выпустить весь углекислый газ. Затем опять накройте полотенцем и дайте постоять 30-40 минут.
7. Снова обомните тесто, разделите на небольшие кусочки и раскатайте каждый из них в продолговатую лепешку.
8. Заверните в каждую лепешку по сосиске и оставьте на 10-15 минут отдохнуть на столе.
9. Далее есть два варианта приготовления: печеные или жареные сосиски в тесте в мультиварке. Можете приготовить 50/50, если ожидаете большое количество гостей и не знаете, кому что больше нравится.
10. Выпекать сосиски в тесте в мультиварке следует в режиме «Выпечка» 20 минут, а жарить – на подсолнечном масле в том же режиме до золотистой корочки с каждой стороны.

Рыба в пряном тесте в мультиварке

Очень необычное и вкусное блюдо, которое можно подавать с гарниром на второе или в качестве закуски с острым или кисло-сладким соусом. Рыбка подойдет любая, главное – филе без косточек (тилапия, хек, минтай, пикша, палтус, щука и т.д.).

Ингредиенты, необходимые для приготовления рыбы в тесте в мультиварке:

• филе рыбы – 2 кг;
• лимон – ½ шт;
• лук репчатый – 1 шт;
• базилик – щепотка;
• соль;
• чеснок – 3 зубка;
• кефир – 120 мл;
• вода – 120 мл;
• яйцо – 2 шт;
• сахар – 1 ч. л.;
• мука – 1,5 стакана;
• свежая зелень;
• подсолнечное масло.

Указанного количества ингредиентов хватит, чтобы угостить 14-16 человек.

Кляр (тесто) может использоваться не только для приготовления рыбы, но и для мяса, например, если вы захотите сделать пряные беляши.

Как приготовить рыбу в тесте в мультиварке:

1. Сперва следует подготовить рыбу. Для этого нужно заранее поместить ее в маринад (лучше сделать это за несколько часов до приготовления). Филе нарезать небольшими порционными кусочками.
2. Лимонный сок выжать в глубокую миску, добавить базилик (можно заменить сушеной мятой), пару щепоток соли.
3. Высыпать в миску с маринадом рыбу, тщательно перемешать руками, чтобы она вся пропиталась. Оставить на 30 минут в холодильнике, накрыв пищевой пленкой.
4. Лук очистить и натереть на крупной терке.
5. Чеснок пропустить через пресс или натереть на мелкой терке.
6. Кефир смешать с водой в глубокой миске, добавить пару щепоток моли, сахар, лук, чеснок и мелко рубленную зелень.
7. Яйца отдельно взбить до пены и влить в кефирную смесь.
8. Постепенно просеивая муку, замесить однородное пряное тесто средней густоты (как на оладьи).
9. Установить программу «Выпечка», разогреть в чаше подсолнечное масло.
10. Обмакнуть кусочек рыбы в тесто, чтобы оно полностью обволокло мясо и выложить в раскаленное масло. Обжаривать тесто в мультиварке, пока оно не превратится в аппетитную корочку. Повторить процедуру с остальной рыбкой.

Полезный совет: если в доме не оказалось кефира, его можно заменить обычной водой, молоком, сывороткой или даже пивом. Кефир наряду с лимоном придают блюду кислинку, которая очень важна при приготовлении любой рыбы.

Фарш в слоеном тесте в мультиварке

Оригинальное и вкусное блюдо на скорую руку. Такое угощение можно приготовить на праздник, дать с собой детям в школу, взять на пикник или просто побаловать себя, когда хочется вкусненького, а идти в магазин неохота!

Какие ингредиенты нужны, чтоб приготовить фарш в тесте в мультиварке:

• фарш – 500 г;
• слоеное тесто бездрожжевое – 500 г;
• яйцо – 2 шт;
• лук репчатый – 1 шт;
• чеснок – 1 зубок;
• соль, перец – по вкусу.

Фарш можно использовать любой, но если хотите снизить калорийность блюда, рекомендуем купить куриный или индюшиный фарш. Вегетарианцы могут заменить мясную составляющую грибами или картофелем, а яйца – соевым белком.

Приготовить закуску из фарша в тесте в мультиварке очень просто:

1. Лук мелко нашинковать или натереть на терке.
2. Чеснок пропустить через пресс.
3. Отделить желтки от белков. Белки пойдут в фарш, желтки – на обмазку.
4. Смешать ингредиенты с фаршем, посолить и поперчить по вкусу.
5. Сформировать из теста небольшие шарики размером с мячики для пинг-понга.
6. Заранее размороженное слоеное тесто нарезать тонкими полосочками шириной 4-7 мм.
7. Каждый мясной шарик обмотать полоской теста и обмазать взбитыми желтками при помощи силиконовой кисточки.
8. Чашу мультиварки слегка присыпать мукой или манкой, установить программу «Выпечка» и выложить на дно партию шариков. Выпекать 20 минут, после чего выложить и загрузить следующую партию.

Мясные шарики в тесте в мультиварке готовятся очень быстро и так же быстро съедаются, поэтому рекомендуем сделать побольше такой вкусной закуски и подавать ее с несколькими различными соусами на любой вкус!

Полезный совет: на самом деле, начинка может быть абсолютно любой. Попробуйте сделать сладкие шарики из слоеного теста в мультиварке, положив внутрь нарезанные кусочками фрукты, например, грушу или яблоки.

Филе миньон в тесте в мультиварке

Изысканное нежное блюдо, способное соблазнить на добавку даже самых привередливых гостей! Приготовьте филе миньон в тесте в мультиварке, и вы раз и навсегда зарекомендуете себя как талантливого повара, затратив минимум усилий!

Ингредиенты, необходимые для приготовления блюда:

• филе миньон – 500 г;
• лук репчатый – 3 шт;
• слоеное тесто – 500 г;
• желток – 1 шт;
• винный уксус – 1 ст. л.;
• мед – 1 ст. л.;
• подсолнечное масло – 2 ст. л.;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления филе миньон в тесте в мультиварке:

1. Разогрейте в чаше мультиварке немного масла и обжаривайте филе со всех сторон в режиме «Выпечка» в течение 15 минут. Мясо необходимо почти довести до готовности.
2. Лук нашинкуйте тонкими полукольцами и пассеруйте в оставшемся после мяса масле, добавив мед, уксус, соль и перец по вкусу.
3. Переложите лук на тарелку и немного остудите.
4. Тесто раскатайте в пласт толщиной 5 мм, выложите слой лука, затем положите филе, снова присыпьте луком.
5. Укутайте ингредиенты тестом, защипите края, обмажьте сверху взбитым желтком и опустите в предварительно вымытую и смазанную маслом чашу мультиварки.
6. Установите программу «Выпечка» на 20 минут и готовьте филе миньон в тесте в мультиварке до сигнала.

Мясной пирог из заливного теста в мультиварке. Видео

Вкусный пирог, приготовление которого не отнимет много сил и времени. Рецепт понравится даже начинающим хозяюшкам, которые еще только осваивают работу с мультиваркой.

Всю необходимую информацию вы найдете в видео-инструкции ниже:

multivarenie.ru

Ингредиенты

Тесто:

1. Мука пшеничная (высший сорт) – 2 мультистакана
2. Вода (теплая) – 1 мультистакан
3. Яйцо (куриное) – 1 штука
4. Растительное масло – 2 столовые ложки
5. Дрожжи (сухие)– 7 граммов
6. Соль – 1 щепотка

Начинка:

1. Картофель – 3-5 штук
2. Репчатый лук – 1 штука
3. Яйцо – 1 штука
4. Молоко – 50 мл
5. Соль

Для обжаривания: Растительное масло

Как приготовить жареные пирожки в мультиварке

Подготавливаем все необходимые ингредиенты для приготовления теста. Затем в глубокой кастрюле смешиваем пшеничную муку высшего сорта, теплую воду, яйцо, соль и сухие дрожжи. Все хорошо перемешиваем и добавляем растительное масло. Тесто убираем в теплое место. Когда оно увеличится в размере в два раза, то его нужно опустить и хорошо перемесить рукой. Когда тесто поднимется в третий раз, то из него уже можно начинать лепить пирожки.

Как приготовить:

1 Подогреваем воду (молоко) разводим в ней дрожжи, соль и сахар. Даем немного постоять.

2 Добавляем растопленный маргарин или сливочное масло и одно яйцо. Перемешиваем.

3 Постепенно всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто. Даем ему постоять около 30-40 минут.

4 Готовим начинку. В творог добавляем два яйца, сахар или соль, по вкусу и смешиваем. Если вы готовите не сладкие пирожки, то в творожную начинку можно положить свежий укроп и зеленый лук.

5 Делим подошедшее тесто на небольшие кусочки.

6 Раскатываем каждый скалкой. В раскатанный кружок кладем творожную начинку и защипываем края, формируя пирожок.

7 Включаем программу «Жарка» или, если ее нет, «Выпечка». Когда чаша немного разогреется, примерно, 5 минут, наливаем подсолнечное масло.

Набор продуктов для приготовления пирожков в мультиварке:

для теста:

• мука – примерно 3 стакана;
• молоко горячее – 1 стакан;
• сухие дрожжи – 6-8 грамм;
• соль – 1 ч.л.;
• маргарин – 80-100 грамм;
• яйцо куриное – 2 шт.

для начинки:

• картофель – 10-12 шт;
• лук репчатый – 1-2 шт;
• растительное масло – 1 с.л.;
• молоко – 100 мл.

для жарки:

• растительное масло — 50 мл.

Как выпечь хлеб в мультиварке – советы:

Используя эти рецепты, можно испечь хлеб в мультиварке поларис, панасоник, филипс, мулинекс, скарлет и многих других приборах. Пекут также хлеб в мультиварке скороварке.

• Иногда в инструкциях приведены неточные рецепты, где не совсем точно соблюдаются пропорции муки и жидкости, в результате каравай может не совсем удаться.
• Используя полезные добавки, минимум содержания пшеничной муки, отруби и закваску вы сможете испечь диетический хлеб в мультиварке с отрубями, который будет очень полезным. Только не добавляйте слишком много дополнительных ингредиентов, чтобы это не сказалось отрицательно на структуре мякиша.
• Имейте в виду, что, добавив большое количество сахара, вы получите более зажаристую корочку.
• Иногда рецепты могут содержать слишком большое количество дрожжей – 40-50 г свежих или 3 чайные ложки сухих дрожжей, это количество слишком большое для того количества муки, из которого вы можете испечь каравай в мультиварке. При расчете количества дрожжей для обычного хлеба (не сдобного) стоит учитывать простое правило, что на 500г муки в среднем потребуется 10г свежих прессованных дрожжей или 1,5ч.л сухих дрожжей. Конечно, если ваше тесто содержит много яиц или много жира, как в случае выпечки куличей и пасок, то количество дрожжей может быть немного увеличено.
• Если вы выпекаете хлеб на кефире в мультиварке, стоит учитывать густоту и жирность кефира, она может сильно различаться и повлиять на конечный результат.
• Выпекая черный хлеб в мультиварке, имейте в виду, что тесто с большим количеством ржаной муки плохо подходит, и вы можете получить провалившуюся крышку. Лучшим решением для новичков будет приготовить смешанный хлеб пшенично ржаной в мультиварке с содержанием пшеничной и ржаной муки. Цельнозерновой хлеб в мультиварке также достаточно капризный, и для начала попробуйте заменять лишь небольшое количество пшеничной муки цельнозерновой.

Пошаговая инструкция для блюда «Жареные пирожки в мультиварке»:

Тесто начинкам готовить с того, что просеем муку через сито. Рекомендуется обязательно просеивать муку, потому что при просеивании мука насыщается кислородом, и это сделает вашу выпечку более пышной.

Итак, в миску просеиваем муку.

Добавляем дрожжи сухие.

Следом сюда же кладем яйца.

Маргарин растапливаем в микроволновой печи.

И вливаем в тесто.

Молоко хорошо подогреваем и кладем в него соль. Тщательно перемешиваем.

Соленое молоко вливаем в тесто.

Замешиваем дрожжевое тесто. При необходимости добавляем муку, до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к рукам.

Все, процесс замеса окончен. Тесто я смазываю небольшим количеством растительного масла.

Убираем тесто в теплое место, пока оно не поднимется. У меня на это ушло примерно сорок минут.

Этим временем я успела приготовить начинку.

Картофель очищаем и ставим отвариваться.

Как только картошка отвариться ее нужно помять в пюре. Для аромата я добавляю стакан молока. При желании в картофельное пюре можно положить кусочек сливочного масла. Пюре готово.

Теперь лук режем мелко.

Слегка обжариваем на медленном огне.

И добавляем к картофельному пюре.

Перемешиваем. Начинка из картофеля и лука готова.

К этому времени тесто поднялось и увеличилось в размере почти в два раза.

Отщипываем от теста кусочки теста и формируем шарики.

Руками придаем шарикам форму круга.

В центр лепешек выкладываем начинку.

И скрепляем края теста.

В чашу мультиварки наливаем масла и выкладываем пирожки.

Ставим чашу в мультиварку и выбираем режим «Жарка» или «Выпечка». Время устанавливайте индивидуально. Я ставила время 30 минут и за это время испекла две порции пирожков.

Выложив пирожки в мультиварку, следите за временем, спустя мину 8-10 необходимо будет перевернуть пирожки на другую сторону.

У меня на приготовлении первой порции пирожков ушло около 15 минут.

Таким же образом жарим оставшиеся пирожки. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 25 пирожков.

Жареные пирожки в мультиварке готовы. Слегка остудив пирожки можно подавать к столу.

Дрожжевое тесто в мультиварке Редмонд

Время приготовления — 1 час.

В современной мультиварке можно приготовить практически все что угодно. Это может быть десерт, ароматная выпечка, суп, джем, йогурт, сытное второе. Устройства от компании Редмонд подходят даже для заготовки дрожжевого теста, что сильно радует многих кулинаров.

Модели мультиварок бывают разные. Лучше всего приготовление дрожжевого теста доверить прибору с режимом «Мультиповар». Это может быть, например, Redmond RMC-M60.

Ингредиенты для приготовления дрожжевого теста в мультиварке Редмонд

• Мука — 600 грамм.
• Вода комнатной температуры — 300 миллилитров.
• Сахар — 20 грамм.
• Дрожжи сухие — 15 грамм.
• Масло растительное — 10 миллилитров.
• Соль — 5 грамм.

Способ приготовления дрожжевого теста в мультиварке Редмонд

1) Смешиваем в отдельной емкости муку, дрожжи, соль и сахар. Продолжая помешивать, вливаем в емкость воду комнатной температуры тонкой струйкой.

2) Руками вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не начнет отставать от стенок тары.

3) Смазываем чашу мультиварки растительным маслом.

4) Выкладываем в чашу тесто и закрываем крышку мультиварки.

5) В меню выбираем режим «Мультиповар», устанавливаем температуру на отметке 40 градусов, а время приготовления ставим 1 час.

6) Нажимаем кнопку «Старт» и ждем окончания программы.

multivarkipro.ru