Ингредиенты

Чтобы приготовить такой десерт, вам потребуется:

• бананы;
• горький шоколад;
• сливки (15%), молоко или кокосовое масло.

Готовый десерт можно посыпать:

• измельченными грецкими орехами;
• семечками;
• кунжутом;
• козинаками;
• кокосовой стружкой;
• кондитерской цветной присыпкой;
• драже.

Для тех, кто заботиться о своей фигуре нужно помнить, что любая присыпка — дополнительные калории.

Необычные рецепты

Есть много вариаций этих необычных десертов, но особенно вкусны блюда с добавлением орехов и других сладких ингредиентов. Например, для следующего рецепта понадобится 3 желтых фрукта, 50 г шоколада, пакетик стружки кокоса или 200 г измельченных орехов. Плитку сладости следует измельчить и растопить, используя водяную баню или проделывая операцию в микроволновке, до однородной массы.

При этом массу нужно все время перемешивать, чтобы она не пригорела. Затем измельчить орехи с помощью ножа или блендера. Почистить желтый фрукт от кожуры и опустить в сладкую массу

Далее осторожно достать и окунуть в ореховую или кокосовую стружку. Тарелку необходимо застелить пищевой пленкой и отправить в холодильник, пока десерт не застынет

Можно приготовить другое блюдо с этими же ингредиентами. Неочищенные фрукты положить в миску с кипятком и оставить до тех пор, пока кожура не почернеет. Орехи следует подробить, а шоколад растопить. Затем смешать орехи с шоколадом. Бананы почистить и порезать на половинки. Каждую из половин нанизать на палочки и окунуть в шоколадно-ореховую смесь. Отправить в холодильник.

Следующий рецепт необычен, ведь в нем присутствует кофе. Ингредиенты:

• 3 спелых фрукта;
• 1 плитка темного шоколада;
• 50 г кокосовой стружки;
• 1 столовая ложка молока;
• щепотка молотого кофе.

Для начала нужно растопить сладкую плитку на водяной бане. Для этого поставить воду на средний огонь и разместить сверху кастрюлю поменьше. Насыпать в нее ломтики шоколада, кофе и долить молока. Все время помешивать, дабы не пригорало. Вся плитка должна превратиться в жидкость.

Далее очистить фрукты от кожуры, порезать на 3 части и надеть на деревянные палочки. Окунуть в сладкую массу. Посыпать десерт кокосовой стружкой, отправить в холодильник.

Секреты успеха для глазури

Чтобы бананы в шоколаде получились действительно вкусными, следует особое внимание уделить выбору сладости и приготовлению глазури. Для приготовления глянцевой глазури лучше всего брать шоколад с содержанием какао не меньше 55%, лучше 70%. Также он должен быть без каких-то добавок: сухофруктов, орехов и т. д.

Главным этапом для приготовления шоколадных бананов является правильная паровая баня. Для того чтобы черный шоколад расплавился нужна температура 55 °C, а для молочного – 45 °C, поэтому лучше плавить его на пару.

Подготовьте две кастрюли разного диаметра: в большую набираем воду и ставим на огонь, а во вторую измельчаем плитку. Очень важно, чтобы дно кастрюли с шоколадом не окуналось в воду, и накрывать крышкой тоже не нужно.

Огонь лучше немного уменьшить, чтобы вода не слишком кипела и постоянно помешивать до тех пор, пока не получится тягучая смесь. В среднем это займет 3–4 мин. Снимаем все с водяной бани, но продолжаем помешивать. Чтобы получить хорошую глазурь, нужно добавить сливок, молока или растительного масла из расчета 1 ст. л. на 100 г.

Приготовление

Чтобы сделать аппетитный десерт из бананов и шоколада подготовьте:

• 4 банана;
• 2 плитки черного;
• 2 ст. л. сливок (15% жирности);
• деревянные шпажки – 12 шт.;
• высокий стакан.

Пошаговая инструкция как приготовить бананы в шоколаде:

1. Бананы очищаем и режем на 3 части, можно на 2, если они не слишком крупные. Каждую часть надеваем на шпажку и отправляем на полчаса в морозилку.
2. Тем временем приступаем к приготовлению глазури по вышеописанной схеме. Готовую глазурь выливаем в высокий стакан.
3. Достаем хорошо замороженные заготовки и быстро окунаем их в глазурь, аккуратно достаем и хорошо прокручиваем, чтобы она не стекала.
4. Ставим бананы в шоколаде на палочке вертикально в стакан таким образом, чтобы они не соприкасались друг с другом. Теперь на полчаса снова отправляем в морозилку, а затем в холодильник на 5–8 часов.

Если хотите сделать какой-то десерт без выпечки к детскому дню рождения, то шоколадно-банановый по этому рецепту будет отличным вариантом. Его приготовление не занимает много времени, поэтому накануне праздника, вечером можно все сделать. Украсить их поверх глазури можно орехами, кокосовой стружкой, семечками.

Советы

Прежде чем приступить к приготовлению этого замечательного десерта, нужно правильно подготовить все продукты.

• Банан лучше выбирать или немного недоспелый, или только-только поспевший, без черноты.
• Перед приготовлением его необходимо тщательно помыть, насухо вытереть бумажным полотенцем, и только потом очищать.
• Резать банан только сухим ножом, чтобы ни капли влаги не попало, иначе горячий шоколад будет неравномерно ложиться на подготовленные кусочки.

Шоколад для этого лакомства лучше выбирать с самым большим содержанием какао — черный и горький. Но если вы не любите горький шоколад, то можно заменить его на молочный, а также использовать белый шоколад, но вкус будет уже не тот.
Совет!
Растопить шоколад можно двумя способами: в микроволновой печи (в тарелке, при мощности 450 Вт, примерно 2-3 минуты), или на водяной бане, пока он не станет жидким.

Рецепт бананового мороженого с тертым шоколадом

Еще один десерт из шоколада с бананом, для него вам нужно подготовить:

• 4 банана;
• 1 л сливок или молока;
• 0,5 кг сахарной пудры;
• 5 яиц;
• плитка шоколада – 50 г.

Готовим десерт по такой схеме:

1. В сотейник влейте молоко и добавьте сахарную пудру, помешивая, доведите до кипения и снимите с огня. Оставьте остывать.
2. Миксером взбиваем яйца в густую пену и добавьте к остывшему молоку.
3. Добавляем какао-порошок, взбиваем миксером, снова полученную массу опять доводим до кипения, постоянно помешивая. Оставляем остыть до комнатной температуры.
4. Миксером измельчаем фрукты до пюреобразного состояния и добавляем к молочно-яичной смеси.
5. Полученную смесь раскладываем по порционным стаканам или креманкам и отправляем в морозилку.
6. На крупной терке натираем плитку.
7. Перед подачей посыпаем шоколадом и наслаждаемся мороженым.

Банановый десерт с шоколадом будет отличным лакомством в летний знойный день, при этом он намного полезнее покупного мороженого и его можно готовить детям.

Бананы, запеченные с шоколадом

Данный вариант приготовления бананов очень интересен, а, самое главное, его можно подстроить под себя, добавив любимые орехи, сухофрукты и другие компоненты.

Ингредиенты:

• бананы ‑ 4 шт.;
• корица молотая – по вкусу;
• орехи ‑ 0,1 кг;
• курага – 0,1 кг;
• шоколад или глазурь – 0,1 кг;
• фольга для запекания.

Способ приготовления:

1. Чтобы приготовить запеченные бананы с шоколадом, плоды следует вымыть, очистить и порезать вдоль на две половинки.
2. Курагу вымыть, обсушить и порезать на кусочки.
3. Орехи измельчить удобным способом, но не до порошка, добавить к кураге и хорошо перемешать.
4. Обвалять бананы в полученной смеси, после в корице (или просто посыпать) каждую половинку завернуть в фольгу и отправить в разогретую до 190°С духовку на 20 мин.
5. Готовые бананы развернуть, полить хорошо растопленным шоколадом
6. Десерт «Банан с шоколадом в духовке» готов и его можно подать к столу.

Бананы в шоколаде в мультиварке

Предлагаем еще один простой рецепт, который позволит насладиться нежным вкусом любимого фрукта.

Подготовьте такие ингредиенты:

• бананы – 2 шт.;
• молочный шоколад – 80г;
• сливочное масло – 50 г;
• зефир – 2 шт.

Приготовление:

1. Подготовьте жаропрочную посуду, смажьте ее сливочным маслом.
2. Фрукты очистите от кожуры и нарежьте кружочками, толщиной 2 см.
3. Дно посуды уложите фруктами.
4. Измельчите ножом зефир.
5. Плитку натрите на средней терке.
6. Нарезку нужно посыпать шоколадно-зефирной смесью.
7. Отправьте емкость в микроволновку, включенную на максимальную мощность, на 2 минуты.

Сделав бананы в шоколаде по этому рецепту, можно добавить измельченные орехи, семечки или кунжут.

Как приготовить “Десерт “Бананы в шоколаде””

1. Фрукты очищаем от кожуры и разрезаем на половинки, каждую надеваем на палочку.

2. На паровой бане растапливаем шоколад, добавляем масло и тщательно перемешиваем до однородной консистенции. Орехи поджариваем на сковороде и измельчаем с помощью скалки. Миску застилаем бумагой для выпечки, кладем в неё банан и поливаем его очень теплым шоколадом (но не кипятком, иначе он стечет с банана).

3. После шоколада засыпаем банан измельченными орехами (можно кокосовой стружкой, другими украшениями или оставляем в чистом шоколаде).

4. Даем шоколаду застынуть, а потом угощаем друзей и знакомых.

Оценить рецепт Десерт “Бананы в шоколаде”:

средняя оценка: 4.9, всего голосов: 12

Я приготовил(а)

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует: Похожие рецепты: Подборки рецептов:

Полезные советы

Чтобы бананы в шоколаде по любому рецепту у вас действительно удались, предлагаем пару полезных советов:

• Для сладкоежек лучше окунать банан в шоколаде несколько раз, чтобы получился толстый слой глазури. Окунаем 1 раз, достаем и ждем 30 сек., затем повторяем процедуру.
• В глазури нужно искупать фрукт полностью, даже со шпажкой, чтобы бананы крепко держались на шпажках и случайно не упали.
• Можно обвалять десерт в измельченных орехах и т. д., мы также рекомендуем использовать топпинги.
• Разнообразить рецепт можно сделав присыпку из воздушной кукурузы, арахиса и кокосовой стружки.
• В качестве присыпки также подойдет раскрошенное печенье.
• Отлично выглядят бананы в цветной глазури, для этого нужно растопить белый шоколад и добавить в него пищевые красители разных цветов.
• Замораживать готовый десерт из бананов можно в стаканах, а можно и на плоском блюде или доске. Для этого глазированные фрукты укладываем на фольгу или пекарскую бумагу и отправляем в холодильник.
• Подавать на праздничный стол лучше на красивом блюде или даже в ярких стаканчиках.
• Вместо бананов по такому же способу можно приготовить и другие фрукты.

Это полезное лакомство, которое можно смело давать детям и в умеренных количествах употреблять тем, кто следит за фигурой.

Рейтинг

Десерты из бананов, политых шоколадом

Рекомендуем попробовать банановое печенье без выпечки. Чтобы приготовить очередное фантастическое десертное блюдо, придется немного потрудиться. Но оно того стоит!

• 2 шт. банана;
• 500 г песочного печенья;
• 250 г сгущенного молока;
• 100 г слив. масла;
• плитка шоколада 100 г;
• орешки или кокосовая стружка для украшения.

• Печенье измельчить в блендере до мукообразной крошки.
• В измельченное печенье добавить сгущенку, предварительно размягченное масло.
• Перетереть ложкой и замесить пластичное тесто.
• Налепить заготовки в виде колобков. Если тесто плохо поддается лепке, добавьте немного слив. масла или сгущенки.
• Если тесто слишком липнет к рукам – положите его в холодильник на 30 минут.
• Очищенные от кожуры плоды мелко порезать.
• В шарики из теста вложить кусочки фрукта.
• Приплюснуть ладонями с двух сторон каждый шарик, должны получиться своеобразные таблетки.
• Шоколадку растопить, полить сверху на печенье.
• Сверху посыпать молотыми орехами или кокосовой стружкой.
• Поставить в холодильник для застывания.

Основным достоинством печенья является то, что оно не подвергается тепловой обработке. При этом вы получаете полноценный бананово – шоколадный десерт, который не задержится на столе надолго. Съедается он молниеносно!

Теперь вы убедились, что из одного вида фруктов можно приготовить большое количество разнообразных десертных блюд. Это разнообразие достигается не только путем различной подачи блюда, но и способом приготовления: холодным или горячим, с выпечкой или без. Все зависит от ваших личных предпочтений.

Воспользуйтесь любым из предложенных рецептов. Ваши домочадцы наверняка оценят приготовленные бананы в шоколаде и попросят добавки! А дети будут просто в восторге от банана в шоколаде на палочке.

Когда-то дефицитный тропический фрукт сейчас стал одним из самых распространенных на постсоветском пространстве. Чем объяснить такую любовь людей к бананам? Нежный неповторимый вкус и потрясающая сытность – вот две его победные характеристики.

А как насчет того, чтобы соединить этот фрукт с шоколадом? Получается настоящий вкусовой бум! Кексы, торты, мороженое и многие другие покупные десерты, сделанные с этим сочетанием, имеют потрясающую популярность.

Купить готовый десерт легко и просто, но наши талантливые хозяюшки и сами способны создать нечто потрясающее. Есть тысячи способов сделать бананы в шоколаде, но специально для вас мы собрали самые вкусные и разнообразные рецепты в одной статье. Они подходят для разных сезонов и событий, как обычный перекус или изысканный десерт к приходу гостей. Каждый найдет что-нибудь себе по душе.

Слойки с бананом и шоколадом – как приготовить правильно

Все в восторге от слоек с яблоками, грушей, абрикосами или другими фруктами и ягодами, а пробовали ли вы слойки с шоколадом и бананом?

Ингредиенты для слойки с шоколадом и бананом

Ингредиенты

• слоеное тесто (400 г);
• бананы (2 шт.);
• шоколад (40 г) – лучше брать молочный, но если вы в восторге от горького, берите его;
• куриное яйцо (1 шт.).

Рецепт приготовления

1. Включить духовку на 230 градусов сразу, чтобы она разогрелась, пока вы будете подготавливать слойки. Далее, присыпать стол и само тесто (приготовить на основе магазинного) небольшим количеством муки, чтобы ничего не прилипало. Раскатать слоеное тесто так, чтобы оно приобрело форму прямоугольника, затем обрезать лишнее.
2. Нарезать бананы тоненькими кружочками и отложить, чтобы не мешали.
3. Снова возвращаемся к тесту. Его нарезать на несколько равных прямоугольных частей (по количеству булочек).
4. При помощи кухонного ножа или вилки (рекомендуется использовать нож для пиццы) с одной стороны каждой части сделать небольшие надрезы, для выхода пара. Украсить слоеное тесто бананом и шоколадом. Шоколад можно добавить кусочками, чтобы начинки было больше.
5. Края теста смазать яичным белком для того, чтобы тесто спокойно соединилось. Свободную его половину положить поверх начинки и прижать, чтобы при запекании шоколад не вытек.
6. Получившиеся слойки переложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Если тесто сильно прилипает к ней, смажьте бумагу маслом. Сами слойки смажьте яичным желтком. Так они приобретут более золотистый оттенок.
7. Булочки выпекаются около 20–30 минут. Температуру не стоит делать больше или меньше, так как в итоге тесто перестанет слоиться. Следите за тем, чтобы ничего не подгорело.
8. Выложите приготовленные пирожки на большую тарелку и дайте немного остыть, а уже после можете наслаждаться вкусом.

Жарим на сковороде

Жареные бананы под шоколадным соусом нередко можно увидеть среди десертов в кафе и ресторанах. Особенно удачно они сочетаются с ванильным мороженым или мягкой творожной массой.

Вкусный рецепт! Праздничный стол на пасху

Для того чтобы создать такие бананы в шоколаде, нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 4 средних банана;
• половина лимона;
• 200 г черного или молочного шоколада без добавок;
• 4 ст. ложки сливочного масла;
• ванилин, кардамон, корица, мускатный орех;
• 1 ст. ложка пшеничной муки.

На заметку! Бананы для десерта выбираются зеленоватые, недоспевшие. Это сделано для того, чтобы десерт не был приторно сладким. Но для абсолютных сладкоежек лучше брать спелые бананы, но упругие, без зон размягчений или потемнений.

1. Бананы очищаются от кожуры, обрезаются кончики на 1 см.
2. Фрукт разрезается на 4 части – один разрез вдоль, один поперек, ровно посередине.
3. Выжимаем сок половинки лимона и обваливаем в нем банановые кусочки.

На заметку! Этот пункт никак не влияет на вкусовые качества готового десерта, так что его можно опустить. Опрыскивание лимоном проводится для предотвращения потемнения во время жарки.

Готовый десерт выкладывается на тарелку и подается с шариком ванильного мороженого.

Запекаем в духовке

Если в вашем распоряжении есть немного больше времени, можно создать шоколадно-банановый десерт в фольге. Его запросто можно использовать для жарки на углях, как печеную картошку.

• 4 банана;
• плитка черного или молочного шоколада;
• 40 г орехов (грецких или фундука);
• фольга.

Приготовление начинается с подогрева духовки до 180 градусов Цельсия.

1. тщательно моем банан, разрезаем его поперек на 2/3 длины, хорошо углубившись, но не повредив кожуру с другой стороны;
2. ломаем шоколад на небольшие кусочки и вставляем в разрез;
3. в оставшееся пространство засыпаем орехи;
4. плотно заворачиваем заготовку в фольгу и раскладываем на противне;
5. ставим выпекаться на 15 минут.

На заметку! Выпекание бананов на углях – тонкое дело. Нельзя класть десерт на слишком горячие угли – лучше всего положить их сразу после окончания обжарки основного блюда. Для равномерного пропекания бананы нужно будет немного прикопать, приблизительно на 20-30 минут.

Готовый десерт имеет великолепный запах и мягкую, кремообразную консистенцию. Лучше всего есть его прямо из кожуры при помощи ложечки.

Фрукты под тертым шоколадом: оригинальный рецепт

У вас получится что-то вроде сытной запеканки. А для ее приготовления, следует подготовить такие продукты:

• литр жирного молока;
• пару стаканов сахарной пудры;
• 10 ложек манной крупы;
• пару столовых ложек какао;
• 5 яиц;
• килограмм бананов;
• плитка черного шоколада.

Молоко ставим на огонь. Доводим до кипения и добавляем сахарную пудру. Помешиваем массу, пока сахар полностью не растворился. Вводим 10 ложек манной крупы и пару ст. л. какао. Варим массу пару минут и снимаем с огня. Яйца взбиваем в отдельной мисочке и струйкой вливаем в молочную массу, постоянно помешивая ее миксером.

Смазываем форму для выпекания сливочным маслом. Фрукты очищаем от кожуры, нарезаем кружочками и выкладываем в форму. Фрукты заливаем молочно-яичной массой, включаем духовку и выпекаем около 40-50 минут при температуре 170 градусов Цельсия.

Мнение эксперта

Новикова Яна

Шеф-повар

Задать вопрос

За 10 минут до приготовления посыпаем бананы тертым шоколадом. Приятного аппетита!