Доброго времени суток, дорогие гости нашего сайта! Сегодня мы с Вами будем готовить рагу из курицы с овощами в мультиварке.

Это блюдо достаточно распространенное и простое в приготовлении. Но, это не мешает ему быть ещё очень вкусным и полезным! Приготовить его можно и в кастрюле, в глубокой сковороде или даже в казане. Мы сегодня приготовим рагу из курицы в мультиварке.

Для приготовления рагу из курицы и овощей обычно подходит определенный набор продуктов. Но, Вы всегда можете поэкспериментировать, и добавить какие-либо овощи или специи помимо тех, что указаны в рецепте. Конечно, не стоит добавлять слишком много приправ, чтобы не перебить вкус овощей. Всего должно быть в меру.

Вкусная курочка с замороженными овощами

Вместо свежих овощей можно использовать и замороженные. Во многих случаях это экономит время, особенно если блюдо нужно приготовить очень быстро.

Набор продуктов минимален:

• филе птицы – 0,6 кг;
• замороженные овощи – 0,6 кг;
• паста томатная – 2 ст. л.;
• соль и специи – по вкусу.

Последовательность действий:

1. Нарезать филе кусочками средней величины.
2. Заморозку чуть промыть под теплой водой, чтобы убрать лед.
3. Запустить программу «Жарка» и обжарить мясо в течение 12-15 минут.
4. Добавить овощи, заправить томатом, солью, специями.
5. Запустить программу «Тушение».

Теперь о блюде можно забыть на час. После звукового сигнала снять пробу.

Окончательное время приготовления зависит от конкретной модели мультиварки, так как они могут отличаться производительностью и режимами. Самые удачные программы для томления мяса и овощей – «Тушение», «Выпечка», «Запекание».

Рейтинг

Прочитано 10935 раз(a).

Уважаемые кулинары!

Все мультиварки различаются по мощности.
В одном и том же режиме Ваша мультиварка может нагреваться до более высокой или, наоборот, более низкой температуры по сравнению с мультиваркой автора рецепта.

Вы свою мультю знаете лучше, поэтому корректируйте режимы и время приготовления.

Поделитесь вашим опытом приготовления этого блюда: напишите в комментариях модель

и
мощность вашей мультиварки
,
режим
и
время
, которые вы использовали.

Мы и наши посетители будем вам очень благодарны.

P.S. Не забудьте поставить оценку этому рецепту ↑

Еще с сайта:

Пошаговый рецепт с картофелем

Испортить такое блюдо невозможно, а мультиварка позволяет по максимуму сохранить его пользу.

Необходимые составляющие:

• куриное мясо – кило;
• картофель – 7-8 клубней;
• чеснок – 3 зубка;
• лавр, перец в горошинках, соль, специи – по вкусу.

Как готовить:

1. Подготовить мясо, кожицу можно снять или оставить. Нарезать порционными кусками. Можно использовать любые части куриной тушки: филе, голени, бедра, крылышки.
2. Порезать очищенные клубни брусочками.
3. Смазать чашу прибора маслом, выложить картофель с мясом слоями, пересыпая каждый солью, перцем и измельченным чесноком. Влить чуть воды.
4. Запустить программу «Тушение» на полтора часа.

Если картофель и курица были порезаны крупно, может понадобиться и 2 ч. По желанию в конце приготовления можно посыпать блюдо измельченным твердым сыром.

Какие специи использовать для приготовления

Грудка – это привередливый продукт, который следует очень внимательно дополнять специями, особенно в сочетании с овощами. Ведь они итак придадут небывалый вкус готовому блюду, поэтому приправы в данном случае стоит использовать по минимуму.

Лучший вариант – черный перец, который отлично сочетается не только с овощами, но и мясом. Эта универсальная приправа добавит ингредиентам вкус и придаст небольшой аромат.

В готовом виде такое блюдо сочетается со многими гарнирами, поэтому не стоит волноваться о том, с чем закуска получится наиболее вкусной. Лучшими вариантами гарнира можно назвать крупы, картофель в любом виде и макароны.

Важно отметить, что полученное блюдо вкусно есть как в холодном, так и горячем виде. Ведь оно в любом случае сохранит отличный вкус и свою сочность, в отличие от других рецептов с куриной грудкой.

Многие женщины стараются подавать филе с овощами к обеду или ужину. Однако, на праздничном столе это блюдо будет смотреться ничуть не хуже, особенно если его приготовить с 3 видами сладкого перца (красный, зеленый, желтый). Такое сочетание лучшим образом скажется на блюде и придаст ему отличный внешний вид и аппетитность.

По желанию в рецепт можно добавить свежую зелень:

• Петрушка
• Сельдерей
• Укроп
• Зеленый лук
• Листья крапивы

Стоит отметить, что курица с овощами – это отличный вариант легкого ужина, так как пищевые волокна курицы не создают чувство переедания и быстро усваиваются организмом. Кроме того, это мясо насыщает его белком, углеводами, витаминами и микроэлементами.

Как потушить птицу с овощами в мультиварке

Тушеная курица с овощами получается сочной и ароматной. Количество и набор овощей можно варьировать по своему вкусу и возможностям.

Необходимые компоненты:

• птица – половина тушки;
• лук, морковь, яблоки, томаты – по 2 шт.;
• картофель – 600 г;
• баклажан – 1 шт.;
• масло растительное – 75 мл;
• соль и специи.

Этот рецепт хорош тем, что не нужно ничего обжаривать, поэтому блюдо получается практически диетическим.

Процесс работы:

1. Нашинковать баклажан кружочками, предварительно сняв в него кожицу. Посолить и оставить на четверть часа.
2. Промыть мясо и разделать на куски.
3. Очищенные овощи и фрукты нарезать примерно одинаковыми дольками.
4. Влить в чашу масло, выложить части птицы, затем лук, морковь, помидоры и яблоки, пересыпая все слои солью с перцем.
5. Кружочки баклажанов промыть и отжать, выложить в чашу, а сверху – картофель.

Запустить программу «Тушение» на 2 ч.

Готовим по секретному рецепту

Многие из нас знают, как правильно готовится курица, тушенная с овощами в мультиварке. Часто филе курицы или бедра «сопровождают» баклажаны, картофель, кабачки, лук и морковь. Но этим ограничиваться не стоит. Можно добавлять в блюдо сельдерей, спаржу, стручковую фасоль, зеленый горошек, томаты, сладкий болгарский перец. В общем, отменное рагу готовится по принципу – «я его слепила из того, что было».

Курица с кабачками и овощами в мультиварке по праву считается сезонным блюдом. Именно летом нет ни малейшего желания стоять битый час у плиты. Тут на помощь придет современная кухонная помощница.

На заметку! Для приготовления этого блюда выбирайте подходящий программный режим. Подойдут опции «Тушение» или «Мультиповар». Если вы сторонник правильного питания, к вашим услугам функция приготовления на пару.

Состав:

• 2 шт. баклажанов;
• лук – 1 головка;
• 0,8 кг филе курицы;
• морковь –2 корнеплода;
• 15 мл рафинированного масла семян подсолнечника;
• 1 ст. л. приправ;
• 1 ч. л. соли;
• 1 кабачок;
• 2 шт. сладких болгарских перцев;
• 1 свежий помидор.

Приготовление:

1. Берем филе курицы, желательно охлажденное. Хорошенечко его промываем проточной водой, снимаем пленку. Просушиваем бумажными салфетками.
2. Нарезаем крупными кусочками.
3. Солим, натираем специями и приправами по вкусу. Маринуем в течение 15-20 минут.
4. В мультиварочную чашу наливаем рафинированное масло семян подсолнечника.
5. Выкладываем куриную грудинку.
6. Устанавливаем программный режим «Жарка» и таймер на 15-20 минут.
7. Пока кусочки куриного филе обжариваются, займемся подготовкой овощей.
8. Все овощи очищаем от кожуры и тщательно промываем.
9. Шинкуем овощи за исключением помидора.
10. На помидоре сверху делаем неглубокий крестообразный надрез.
11. Заливаем его кипятком и оставляем на пару минут.
12. Затем аккуратно снимаем кожицу, вырезаем плодоножку и томатную мякоть шинкуем кубиками.
13. Отправляем все овощи в мультиварочный контейнер.
14. Аккуратно перемешиваем и выбираем программу «Тушение». Таймер устанавливаем на 30 минут.
15. Добавим в мультиварочный контейнер буквально ½ ст. кипяченой воды.
16. Готовим до звукового сигнала, перемешиваем и подаем к столу.
17. Для украшения используем зелень.

Овощное рагу с курицей

В этом блюде тоже можно изменять состав по своему желанию.

Примерный набор ингредиентов:

• филе птицы – 0,4 кг;
• картофель – 3 клубня;
• морковь, лук и кабачок – по 1 шт.;
• томаты – 2 шт.;
• чеснок – 2 зубка;
• вода – 100 мл;
• масло, соль, специи, зелень – по вкусу.

Последовательность действий:

1. Подготовить и нарезать овощи и мясо.
2. Влить в чашу прибора масло, запустить программу «Жарка» и выложить лук. Когда зарумянится, добавить филе.
3. Чуть позже положить все остальные овощи, посыпать солью и специями. Перемешать.
4. Влить воду и запустить программу «Тушение» на 90 минут.

Разложить по тарелкам и посыпать свежей зеленью.

Как приготовить по-французски?

Все привыкли готовить по-французски свинину, но ее вполне можно заменить курицей, да еще и сделать не в духовке, а в мультиварке.

Необходимые продукты:

• три картофелины;
• один лук репкой;
• около 150 грамм сыра;
• два куриных филе;
• приправы и майонез на свой вкус.

Процесс приготовления:

1. Подготавливаем мясо, промываем его, натираем специями и держим 15 минут в чаше мультиварки в режиме «Выпечка».
2. Переворачиваем и сверху покрываем нарезанным на кольца луком и картошкой, измельченной на тонкие пластины.
3. Промазываем хорошо майонезом, по желанию можно картошку тоже приправить специями. Завершаем все тертым сыром и готовим 40 минут на режиме «Выпечка».

Совет! Слоем сыра можно покрыть за несколько минут до завершения программы. В этом случае он получится нежным.

( 1 оценка, среднее 4 из 5 )

Сытное блюдо с рисом

Рис с овощами и курицей – полноценное и сытное блюдо, вполне подходящее для семейного ужина. Растительные компоненты можно использовать разные – горошек, кукурузу, томаты, болгарский перец, капусту любых видов, баклажаны или кабачки.

Компоненты:

• пропаренный длиннозернистый рис – стакан;
• филе – 300 г;
• лук, морковь, сладкий перец, кабачок – по 1 шт.;
• вода – 500 мл;
• соль, специи, масло.

Процесс готовки:

1. Промыть крупу.
2. Мелко нашинковать лук и обжарить его в режиме «Жарка» в течение 5 минут. Добавить тертую морковь.
3. Нарезать остальные овощи и высыпать к зажарке.
4. Ополоснуть филе и порубить его на куски. Добавить в общую емкость и жарить 5 минут. Посолить, поперчить, заправить по вкусу.
5. Всыпать крупу. Залить теплой водой.
6. Запустить программу «Плов» (по умолчанию стоит время 30-35 минут).

Эффектное летнее блюдо готово!

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Курица i категории – 238 ккал/100г
• Курица ii категории – 159 ккал/100г
• Курица, мякоть без кожи – 241 ккал/100г
• Цыплята – 140 ккал/100г
• Перец сладкий – 27 ккал/100г
• Морковь – 33 ккал/100г
• Морковь отварная – 25 ккал/100г
• Сушеная морковь – 275 ккал/100г
• Соевый соус – 51 ккал/100г
• Соль – 0 ккал/100г
• Вода – 0 ккал/100г
• Лук репчатый – 41 ккал/100г
• Специи сухие – 240 ккал/100г
• Зелень – 41 ккал/100г
• Суповая зелень свежезамороженная в упаковке – 41 ккал/100г

Калорийность продуктов: Курица, Вода, Морковь, Лук репчатый, Болгарский перец, Соевый соус, Специи сухие, Соль, Зелень

Куриная грудка с овощами на пару

Людям, которые следят за своей фигурой, лучшего варианта для ужина не найти.

Необходимые компоненты:

• грудка на косточке – 1 шт.;
• лук, морковь, болгарский перец – по 1 шт.;
• кабачок – половинка;
• оливки – десяток;
• соль, специи.

Приготовление:

1. Промыть грудку и обсушить бумажным полотенцем. Сделать надрезы по обе стороны, посолить и поперчить.
2. Выложить в специальное приспособление для варки на пару.
3. Нарезать овощи кусочками и разложить рядом, добавить оливки. Посыпать пряностями.
4. Залить воду в чашу и варить 25 минут от закипания жидкости.

Готовое блюдо посыпать измельченным зеленым луком или петрушкой и подавать.

Вариантов приготовления очень много, поэтому ваше меню точно не будет однообразным.

Минусы мультиварки

Как же нам повезло, что живем в таком продвинутом времени. Сколько чудо-приборов нас окружает, чтобы облегчить или улучшить нашу жизнь. Каких-то 10-15 лет назад и в мыслях не было, насколько станет жизнь проще. И телефоны персональные, и компьютеры с интернетом. А также появились чудо-кастрюли, мультиварки, в помощь хозяйкам (или хозяинам) на кухне. Приготовление еды стало намного проще, быстрее, а, по мнению большинства, и вкуснее. Многие люди сейчас уже не представляют, как можно обходиться без мультиварки на кухне.

Покупайте качественную мультиварку!

Но тут и там, в интернете, в телевизоре или в журналах начали поговаривать, что чудо-кастрюля не так уж и безопасна. Давайте попробуем разобраться, так ли это, в чем же все-таки дело и о чем речь? А речь идет в первую очередь о тефлоне, который покрывает чашу для мультиварки. Что при нагревании он выделяет токсичное вещество в еду, которое приводит к образованию рака. На данный момент официального подтверждения этой информации нет. Но опасность все-таки есть, но не от самого тефлонового покрытия, а от поврежденного тефлона. Если появились царапины на чаше, то ее использовать для приготовления еды уже нельзя категорически.

Есть выход в сложившийся ситуации. Использовать чашу с керамическим покрытием, которое считается более экологичным. Минусом таких мультиварок – это их цена, они уже идут дороже. Но разве можно экономить на собственном здоровье? Конечно, нет.

Поэтому, если Вы опасаетесь готовить в чаше с тефлоновым покрытием, то покупайте мультиварки с керамическим покрытием. Также обязательно следите за состоянием мультиварки, следуйте строго инструкциям, и мультиварка подарит Вам вкусные и полезные блюда. А также сэкономит Ваше время, которое можно потратить на заботу о себе и своих близких.

Понравилась статья? Напишите в комментариях, готовите ли Вы в мультиварке, нравится Вам или не очень. Спасибо, что прочитали мою статью, надеюсь, что она была Вам полезна! До скорых встреч! Ваша Анна З.

Зачем нужна мультиварка?

1. Просто готовить.
2. Занимает мало места.
3. Можно готовить большой объем.
4. Готовить без масла.
5. Много вкусных и полезных рецептов.

Просмотров записи: 40