Здравствуйте, дорогие мои читатели! Я люблю тыкву с детства. Помню, как бабушка запекала её в духовке осенними вечерами. Аромат стоял на весь дом! Но технологии не стоят на месте и сейчас моё любимое блюдо — тыква, запеченная в мультиварке. Я часто готовлю её для своих домашних и они в восторге, даже ребенок просит добавки.

Чем мне особенно нравится этот осенний продукт, так это тем, что из него можно приготовить всё — и десерт, и дополнение к основному блюду, и даже вкусные оладушки. Просто добавляете при запекании мёд или сахар, специи, запекаете с сыром. Либо вообще ничего не добавляете. и получается результат на все случаи жизни!

Этот продукт кроме того еще и очень полезен, его можно есть, если вы на диете или придерживаетесь правил здорового питания и следите за калорийностью пищи, и даже для кормящих мам он идеален. Плюс, подобные блюда быстро готовятся, всего 20-30 минут в режиме «Выпечка» (зависит от того, насколько маленькие будут кусочки). Единственное исключение — запекание целиком. Это долго, но результат того стоит!

Тыква на пару в мультиварке

Тыква, приготовленная на пару в мультиварке, считается диетическим и низкокалорийным блюдом.

Ингредиенты:

• мякоть тыквы – 400 г;
• топленое масло – 20 г;
• вода – 50 мл;
• тростниковый сахар – 40 г.

Способ приготовления:

1. Тыква нарезается брусочками по 2 см или дольками.
2. В чашу наливается холодная вода и включается режим «Приготовление на пару». Если данного режима нет в бытовой технике, то можно выбрать ручной режим на 20 – 25 минут.
3. Решетка смазывается растительным маслом, на нее выкладываются кусочки тыквы на расстоянии примерно в 1 см. Если решетка для приготовления на пару пластиковая, то ее не обязательно смазывать. После этого решетка вставляется в мультиварку. Крышка должна быть обязательно закрыта.
4. Готовность проверяется вилкой или ножом, тыква должна быть мягкой, но не разваливаться. Если овощ приготовился, то все кусочки нужно переложить на отдельную тарелку.
5. После того, как кусочки немного остыли, они поливаются растопленным сливочным или топленым маслом, посыпаются сахаром.

Совет:

сахар возможно заменить медом, но в таком случае поливать приготовленную на пару тыкву не нужно маслом.

Рецепт приготовления кусочками с сахаром

Тыква в мультиварке кусочками с сахаром – это традиционный рецепт, который многие из нас помнят с детства. К тому же, для приготовления понадобится самый минимум необходимых ингредиентов.

Что понадобится:

• тыква – 300 г;
• сахар – ½ стакана.

Нарежьте тыкву, удалите сердцевину и обмакните каждый из них в сахар. При этом чаша мультиварки не смазывается маслом. Плотно уложите засахаренную тыкву в мультиварку кожурой вниз. Установите в устройстве программу «Выпечка» и выберите время 35 минут. Закройте крышку и начните готовить. По завершению работы выложите кусочки на тарелку и дайте им немного остыть.

Тушеная тыква в мультиварке

Ингредиенты:

• тыква – 500 г;
• молочные сливки 10 % – 100 мл;
• тыквенные семечки –15 г;
• жидкий мед – 30 г;
• топленое масло – 50 г;
• тростниковый сахар –10 г.

Способ приготовления:

1. Мякоть нарезать кубиками по 2.5 см.
2. На режиме «Тушение» в хорошо нагретую чашу выкладывается топленое масло и растапливается, потом добавляется тыква и сахар.
3. Далее нужно приготовить соус: смешать сливки с медом и рублеными тыквенными семечками. Тыква заливается соусом и тушится до полной готовности.

Тушеная тыква, приготовленная в мультиварке, употребляется в горячем и холодном виде.

Совет:

по желанию сливки заменяются сметаной. Но перед тем как смешивать сметану с другими ингредиентами, ее нужно немного развести теплой водой, иначе при тушении она возьмется комками.

С курагой и черносливом

Пареная тыква (в мультиварке приготовить ее несложно) с добавлением чернослива и кураги получается особенно ароматной.

Такой легкий и низкокалорийный десерт можно сделать всего за 60 мин.

Ингредиенты

Для приготовления ароматного десерта понадобится запастись таким набором продуктов:

• мякоть тыквы – 400 г;
• курага – 150 г;
• чернослив – 100 г;
• сливочное масло – 30 г;
• ванилин – 2 г;
• сахар – 50 г;
• вода – 160 мл.

Последовательность действий

Чтобы приготовить ароматный десерт, понадобится придерживаться следующей инструкции:

1. Курагу и чернослив нужно промыть и залить кипящей водой на 2-3 мин. Распаренные сухофрукты следует откинуть на дуршлаг, чтобы удалить излишки жидкости.

   

2. Мякоть тыквы необходимо нарезать кубиками и смешать их с сахаром.
3. Сливочное масло требуется выложить на дно чаши мультиварки. Устройство необходимо включить в режим «Жарка» или «Выпечка» на 2-3 мин., чтобы масло растопилось.
4. В чашу мультиварки нужно добавить тыквенные кубики, сухофрукты, ванилин и воду. Все ингредиенты требуется тщательно перемешать.
5. Устройство нужно включить в режим «Тушение». Готовить десерт понадобится на протяжении 45 мин.

После сигнала лучше не открывать крышку, а дать массе настояться еще 10-15 мин. Затем десерт следует разложить по порционным тарелкам и подать к столу. И также это лакомство можно использовать в качестве начинки для духовых пирогов.

Тыква с медом в мультиварке

Ингредиенты:

• мякоть тыквы – 500 г;
• мед жидкий – 50 г;
• сливочное масло – 20 г;
• кардамон и измельченная корица – по ? ч. л.

{banner_vnutri-kontenta-1}

Способ приготовления:

1. Мякоть нарезается брусочками.
2. На режиме «Выпечка» в чаше растапливается топленое масло, затем добавляется мед, корица и кардамон, хорошо все перемешивается.
3. В чашу выкладывается по одному кусочку тыквы, аккуратно обволакивая в смеси каждый кусочек. После того как в чашу выложены все кусочки нужно закрыть крышку мультиварки и на режиме «Выпечка» готовить тыкву на протяжении 30 минут.

По истечении времени приготовления тыква с медом достается из мультиварки, украшается листьями мяты или измельченными орехами и подается к столу.

Готовим с медом

Тыква и мед – это настоящая классика. Именно такой подсластитель придает овощу особый вкус и сладость, которую обязательно оценят, как взрослые, так и дети. В рецепт можно добавить немного корицы или кардамона для аромата.

Ингредиенты:

• 650 г тыквы;
• пять ложек меда (жидкого);
• 30 г масла топленого;
• корица, кардамон (при желании).

Способ исполнения:

1. С тыквы снимаем кожицу и очищаем ее от семян, режем кусочками.
2. Чашу мультиварки промасливаем, а кусочки овоща перешиваем с медом и пряностями, даем время им немного промариноваться в сладкой смеси.
3. Тыква кусочками с медом запекается в режиме «Выпечка» полчаса. Если вы любите хрустящую тыкву, то сократите время готовки на пять минут.

Суп-пюре из тыквы в мультиварке

Ингредиенты:

• мякоть тыквы – 300 г;
• оливковое или кокосовое рафинированное масло – 1 ст. л.;
• тыквенные семечки – 20 г;
• лук – 1 шт.;
• картошка – 3 шт.;
• морковка – 1 шт.;
• молочные сливки 10% – 200 мл;
• зелень – 1 п.;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Овощи очищаются от кожуры, промываются и нарезаются крупными кубиками.
2. Мультиварка включается на режим «Тушение». Чаша разогревается, в нее наливается оливковое, кокосовое или растительное масло.
3. Затем в чашу выкладываются все овощи и тушатся на протяжении 25 – 30 минут. Воду добавлять нужно только в том случае, если овощи пустили недостаточно сока.
4. Когда все овощи приготовились, их нужно переложить в емкость, добавить соль и сливки, а затем взбить блендером до однородности.
5. Подавать суп с тыквенными семечками и мелко порезанной зеленью.

Совет:

суп-пюре из тыквы в мультиварке получается с более насыщенным ароматом, если тыкву для приготовления супа предварительно запечь на режиме «Запекание».

Тыквенный суп-пюре

Этот необычный суп-пюре из тыквы готовится легко и очень быстро. Можно даже поэкспериментировать и добавить другие овощи по вкусу.

Ингредиенты:

• тыква – 400 г;
• картофель – 2 шт.;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• сливки 20% или сметана – 200 мл;
• соль, черный молотый перец, мускатный орех.у.

Приготовление:

• Очищаем тыкву, картошку, морковь, лук и промываем в проточной воде.

• Нарезаем овощи мелкими кусочками и отправляем в чашу мультиварки.

• Сюда же вливаем кипяченую воду, чтобы жидкость покрывала все овощи наполовину.

• Устанавливаем режим «Варка» на 40 минут.

• Как только прозвучит сигнал, перекладываем готовый суп в глубокую емкость, сюда же вливаем сливки, берем погружной блендер и взбиваем компоненты до однородного состояния.

• Солим, перчим, приправляем молотым мускатным орехом и снова взбиваем при помощи блендера.

Вот и все, нежный и ароматный супчик готов!

Тыква с яблоками в мультиварке

Ингредиенты:

• мякоть тыквы – 400 г;
• сахарная пудра – 2 ст. л.;
• сладкие яблоки – 4 шт.;
• орехи (грецкие, кешью или миндаль) – 100 г;
• сок лимона – 1 ст. л.;
• сливочное или топленое масло – 50 г;
• измельченная корица – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Мякоть нарезается кубиками по 2 см.
2. Орехи очищаются, нарезаются. Лучше перед добавлением орехов в блюдо их немного поджарить в мультиварке.
3. Яблоки очищаются, удаляется сердцевина, нарезаются кубиками по 2 см. Порезанные яблоки нужно немного сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели.
4. Чаша мультиварки разогревается на режиме «Жарка», на дно выкладывается сливочное масло.
5. После того, как масло растопится, добавляется сахарная пудра. Если сахарной пудры нет в наличии, ее можно заменить обычным сахаром, но в таком случае потребуется подольше помешать масло для полного его растворения.
6. После этого в чашу выкладываются кубики тыквы и обжариваются, затем добавляются яблоки и корица, обжариваются еще несколько минут, затем добавляется корица, техника переключается на режим «Выпечки» или «Запеканки».
7. Спустя 10 минут приготовления в чашу выкладываются грецкие орехи и перемешиваются с другими ингредиентами. Перемешивать нужно аккуратно, чтобы не превратить яблоки в пюре.
8. По истечении времени приготовления тыква с яблоками в мультиварке готова.

При подаче блюдо можно заправить медом, но это не обязательно, тыква с яблоками и так является сладкой с нежным сливочным вкусом.

С добавлением лимонного сока

Тыква, пареная в духовке с сахаром, получается довольно сладкой. И чтобы сделать ее не такой приторной, можно добавить к ней немного лимонного сока. Он уберет излишнюю сладость и придаст приятный аромат лакомству.

Ингредиенты

Для приготовления овоща в духовке понадобится такой набор продуктов:

• мякоть тыквы – 500 г;
• сахар – 100 г;
• лимон – 0,5 шт.;
• растительное масло – 1 ст. л.;
• вода – 150 мл;
• ванилин, корица по желанию.

Последовательность действий

Приготовление пареной тыквы в духовке займет около 40 мин., а сам процесс прост и заключается в таком алгоритме действий:

1. Мякоть тыквы необходимо нарезать кусочками и выложить их в форму, смазанную растительным маслом.
2. Из лимона следует выдавить сок, а при желании и снять цедру. Этими ингредиентами нужно присыпать кусочки тыквы, добавив сахар и корицу.
3. Форму требуется поставить в духовку, разогретую до 210 °C.
4. Запекать блюдо понадобится приблизительно 40 мин.

Готовую тыкву нужно переложить в глубокую тарелку, и подать к столу. При желании можно растереть при помощи блендера мякоть в пюре и полить ее сметаной или жидким медом.

Тыква с мясом в мультиварке

Тыква с мясом, приготовленная в мультиварке – насыщенное и питательное блюдо.

Ингредиенты:

• нежирная свинина – 400 г;
• мякоть тыквы – 400 г;
• сушеный розмарин – 1 ч. л.;
• сметана 10% – 1 ст. л.;
• подсолнечное или кокосовое рафинированное масло – 50 г;
• лук – 1 шт.;
• соль и черный молотый перец — по вкусу.

{banner_vnutri-kontenta-2}

Способ приготовления:

1. Изначально нужно подготовить мясо. Оно промывается и нарезается кубиками. Затем мясо маринуется в сметане с добавлением соли и перца. Оставляем мясо на 20 минут.
2. Пока мясо маринуется необходимо очистить, промыть и нарезать овощи. Тыква нарезается кубиками по 2 см, лук полукольцами. Нарезанная тыква смешивается с луком, растительным маслом, розмарином и чесноком.
3. Чаша мультиварки нагревается на режиме «Жарка», после нагревания в нее сначала выкладывается мясо и обжаривается. Если мясо немного сыровато, то его стоит потушить на протяжении 15 минут с добавлением небольшого количества воды.
4. После того как мясо приготовилось, в чашу выкладывается тыква с луком. Включается «Тушение» или ручной режим на 30 минут. Воду добавлять не нужно, мясо и овощи будут тушиться в соке, который пустит тыква. Подавать на стол можно с рубленой зеленью и чесноком.

Совет:

данный рецепт можно разбавить другими овощами. Например, к мясу и тыкве можно добавить картофель или батат. С последним блюдо получится очень питательным и оригинальным на вкус. Батат, как и картофель, добавляется в блюдо вместе с тыквой.

Творожная запеканка с тыквой по рецепту в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

• по 500 г творога и тыквы;
• сахара 100 г;
• три яйца;

• крупа манки 100 г;
• одна ч.л. разрыхлителя.

Кухонный инвентарь: блендер, мультиварка, венчик или миксер.Время: около двух часов.Количество: 4 порции.

1. Очищенную тыкву измельчаем блендером или на терке.
2. Смешиваем яйца и сахар.
3. Добавляем к ним творог и тыкву. Опять перемешиваем.
4. Сыплем манку с разрыхлителем и ванилью.
5. Окончательно вымешиваем до однородности.
6. Отставляем на 20 минут, чтобы разбухла манка.
7. Можно добавить в тесто орехи, изюм, курагу или цукаты.
8. Выливаем тесто в смазанную чашу.
9. Готовим в режиме «Выпечка» 60 минут, затем ещё на 30 минут оставляем на подогреве.
10. Готовую запеканку подаем со сметаной.

По такому же рецепту готовится Творожная запеканка с тыквой в духовке. Продолжая сладкие рецепты, приготовим пирог.

Тыква с овощами в мультиварке

Ингредиенты:

• мякоть тыквы – 1 кг;
• лук – 2 шт.;
• чеснок –3 зубчика;
• морковка – 1 шт. (крупная);
• растительное масло – 50 мл;
• укроп свежий – 1 п.;
• сладкий перец — 2 шт.;
• соль – по вкусу;
• специи: розмарин и тимьян – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Мякоть режется кубиками по 2 см.
2. Мультиварка включается на режим «Жарки». Нужно подождать пока чаша мультиварки хорошо нагреется, и только после этого наливать в нее растительное масло. Если масло налить в холодную чашу, при обжаривании тыква может пристать к чаше.
3. Тыква выкладывается в чашу с хорошо нагретым маслом. Класть тыкву в плохо нагретое масло нельзя, ведь тогда она впитает в себя все масло и будет чересчур жирной. Обжаривается тыква примерно 10 минут.
4. Морковь очищается и нарезается соломкой. Лук также стоит очистить и нарезать кубиками, болгарский перец очищается от семян и нарезается соломкой.
5. Когда тыква обжарилась, в чашу сначала добавляется морковь и обжаривается на протяжении 7 – 10 минут.
6. После моркови добавляется лук и обжаривается, затем добавляется болгарский перец. Тыква с овощами готовится в мультиварке примерно 5 минут, после чего нужно добавить соль, рубленый чеснок и специи по вкусу.
7. Затем потребуется включить режим мультиварки «Тушение» или «Ручной режим» на 20 минут. Если овощи пустили не достаточно сока для тушения, нужно добавить воды. Готовность блюда определяется по мягкости овощей. По окончанию приготовления лучше оставить блюдо в мультиварке подогреве на 10 минут.
8. Подавать к столу мелко нарезанным укропом.

Совет:

вместо растительного масла можно использовать оливковое, но стоит помнить, что оливковое масло имеет специфический привкус. Также растительное масло можно заменить кокосовым рафинированным маслом. У данного масла нет привкуса, но зато имеется легкий кокосовый аромат.

С яблоками и грецкими орехами

Пареная тыква в мультиварке с добавлением орехов и яблок станет отличным десертом для тех, кто следит за своим весом и здоровьем. В таком лакомстве содержится клетчатка, полезные аминокислоты, витамины группа А, С, Е, РР, Т, йод, медь, марганец, и другие макроэлементы. Калорийность десерта невелика, и он не навредит фигуре.

Ингредиенты

Для приготовления полезного десерта понадобится подготовить следующие продукты:

• мякоть тыквы – 1 кг;
• яблоки – 5-7 шт.;
• масло сливочное – 50 г;
• вода – 160 мл;
• сахар – 50-75 г;
• грецкие орехи – 150 г;
• соль, корица по желанию.

Последовательность действий

Чтобы десерт получился нежным и ароматным, в процессе приготовления стоит придерживаться такой инструкции:

1. Мякоть тыквы следует промыть, нарезать кубиками с толщиной в 1-1,5 см и переложить их в чашу мультиварки.
2. Яблоки необходимо очистить от кожуры и семян. Затем их требуется нарезать небольшими кубиками и высыпать к тыкве.
3. В массу нужно добавить сахар, корицу или ванилин, воду и масло.
4. Закрыв устройство крышкой, следует включить его в режим «Тушение». Готовить яблочно-тыквенную смесь понадобится 60 мин.
5. В это время необходимо измельчить орехи. При желании их можно предварительно обжарить на чистой сковороде. Тогда блюдо получится более ароматным.

Готовую массу необходимо разложить по порционным тарелкам и присыпать измельченными орехами.