Классический рецепт новогодних пряников

По этому рецепту их легко приготовит даже новичок кулинарии.

Ингредиенты:

• 100 гр. сахара,
• 2 ч.л. соды,
• 150 гр. сливочного масла,
• 2 яйца и отдельно 1 белок,
• 150 гр. сахарной пудры,
• 500 гр. муки
• 2 ч.л. корицы,
• 1 ч.л. имбиря,
• мускатный орех — щепотка.

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Сначала смешиваем с сахаром все наши специи, ставим на водяную баню и прогреваем, помешивая, пока масса в миске не станет полностью однородной.

Шаг 2. Не давая остыть, быстро добавляем масло и мешаем, пока оно не растает до конца.

Шаг 3. Немного остудив сладкую массу, вбиваем туда яйца. Наконец, всыпаем муку. Теперь тесто готово. Положим его в кулек или пищевую пленку, уберем в холодильник на продолжительное время (приблизительно не менее 6 часов). Тесто можно будет хранить в холодильнике длительное время (даже несколько дней), так что не обязательно использовать его все сразу.

Шаг 4. Достаем холодное тесто, отрезаем кусок нужного размера и оставляем его в тепле минут на 20 для того, чтобы немного отогреть. Тогда работать с ним будет гораздо легче.

Шаг 5. Раскатываем тесто скалкой на толщину 0.5 см и вырезаем наши пряники желаемых форм, каких захотите.

Пекутся они очень быстро: 7-8 минут при нагреве духовки до 180 градусов. Когда готовые пряники окончательно остынут, их можно смазать классической сахарной глазурью (по желанию в нее могут быть добавлены красители).

Глазурь делается из взбитого миксером холодного яичного белка с добавлением сахарной пудры. При изготовлении глазури важно следить за ее консистенцией: чтобы не была чрезмерно жидкой. В таком случае она будет стекать с пряников в тарелку. Чтобы сгустить глазурь, стоит подсыпать побольше сахарной пудры. Слишком густая глазурь нас тоже не устроит: она будет ложиться комками и испортит вид блюда. Эта проблема решается просто: добавлением в глазурь холодной воды. Только не лейте сразу много, чтобы не ошибиться. Вливайте по чайной ложечке.

Чтобы украшение пряников получилось особенно оригинальным, стоит разделить глазурь на две части. Одну сделать более жидкой, а другую густой. Когда все будет наконец готово перекладываем густую глазурь в кондитерский мешок, выбираем для него тонкую насадку и обрисовываем контур каждого пряника. Когда контуры пряников достаточно подсохнут, приступаем ко второму этапу украшения. Для этого наполним мешок

жидкой глазурью, ставим насадку пошире и заполняем весь пряник жидкой глазурью. Желательно, чтобы два вида глазури отличались еще и по цвету.

Остается высушить наши пряники и можно подавать их на стол.

Имбирное печенье с корицей и кардамоном

Не знаете, как испечь рождественские имбирные пряники? Не беда, мы поможем и приведем пошаговые инструкции. Первый рецепт имбирного печенья на Новый год очень прост – с ним справится даже начинающий кулинар.

Вам понадобится:

Ингредиент	Количество
Сливочное масло	100 г.
Куриное яйцо	1 шт.
Пшеничная мука	200 г.
Мед	3 чайных ложки
Сахар-песок	100 г.
Сода	1,5 чайных ложки
Имбирь	2 ч.л.
Кардамон	1 ч.л.
Корица	1 ч.л.
Для глазури:
Сахарная пудра	150 г.
Лимонный сок	2 чайные л.
Холодная вода	1 столовая ложка
Пищевые красители	По желанию

Теперь рассмотрим, как сделать новогодние имбирные пряники, если все ингредиенты подготовлены:

• Немного растопите мед в микроволновке или подогрейте его на водяной бане;
• Возьмите глубокую миску – сложите туда масло и сахар. Разотрите вручную или воспользуйтесь миксером;
• Влейте в готовую смесь жидкий мед и разбейте яйцо;
• Взбейте ингредиенты блендером или миксером до однородного состояния;
• Вооружитесь второй миской – тщательно просейте муку, смешав ее с содой и специями. Перемешайте еще раз;
• Начинайте вводить сыпучую смесь в масло небольшими порциями, постоянно перемешивая тесто, чтобы избежать комочков;
• Готовое тесто должно немного липнуть к пальцам – сверните его в плотный комок, затем положите в пакет или пищевую пленку и оставьте в холодильнике на несколько часов.

Охлаждать тесто нужно для облегчения раскатывания.

• По прошествии двух часов достаньте пакет из холодильника;
• Разомните комок руками, разложите на столе и раскатайте до толщины 0,5 см;
• Вооружитесь формочками и выдавите фигурки. У вас нет формы? Воспользуйтесь стаканом небольшого диаметра.

Не оставляйте тесто при комнатной температуре – оно размягчится и потеряет вкусовые свойства.

• Застелите противень пекарской бумагой или тщательно смажьте маслом (кулинарным жиром);
• Аккуратно переложите заготовки;
• Установите температуру выпекания – 180С. Оставьте печенье в духовке на 7-10 минут.

Не передержите фигурки, иначе они станут сухими.

Также, в это время года, многие любят побаловать себя тёплым глинтвейном, какие пряности для глинтвейна подходят больше всего, мы писали в другой статье!

Также рекомендуем: Как консервировать кабачки на зиму

Глазурь для пряников

После того, как заготовки затвердеют, перейдем к приготовлению глазури:

• Перемешайте в чашке сахарную пудру и сок лимона;
• Влейте воду и еще раз тщательно перемешайте;
• Перелейте глазурь в кондитерский шприц или мешок и начинайте создавать узоры.

Полезные советы:

• При необходимости регулируйте количество ингредиентов, чтобы добиться нужной консистенции;
• Добавляйте красители после смешивания основных компонентов. Планируете использовать разные цвета? Мешайте их в отдельных чашках.

Проверить готовность можно так:

• Капните немного на чистую ровную поверхность;
• Если капля не расплывется – вы достигли идеального состояния.

Теперь можно украшать охлажденное печенье!

Давайте рассмотрим следующий рецепт имбирных пряников на Новый год с фото.

Имбирные пряники с какао для новогоднего праздника

Близится Новый Год — один из самых радостных праздников в жизни человека. Одним из атрибутов новогоднего застолья является, конечно же, десерт в виде специфических пряников, которые понравятся Вам и Вашим близким. В данной статье будет описан рецепт приготовления имбирных пряников с какао.

Ингредиенты:

• 500 гр. пшеничной муки,
• 1 яйцо,
• 150 гр. мёда,
• 100 гр. сахара,
• по 2 ч.л. корицы, имбиря, какао-порошка и соды;
• 130 гр. сливочного масла.

Смотрите также: Вкусное и простое печенье на Новый год 2021

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Мёд и сахар необходимо смешать в сотейнике, поставить на слабый огонь и греть до полного растворения сахара, постоянно помешивая.

Шаг 2. Корицу, имбирь, соду и какао-порошок необходимо добавить в полученную смесь и также перемешать до однородного состояния.

Шаг 3. Затем добавить яйцо и сливочное масло и вновь перемешать.

Шаг 4. Готова основа теста. В неё добавляем большую часть муки, а остатки пригодятся для корректировки консистенции.

Шаг 5. Далее предстоит замесить тесто и убрать на 2 часа в холодильник, после чего приступить к готовке пряников.

Шаг 6. Тесто разделить пополам и раскатать в пласт, вырезать различные фигурки для придания формы пряникам.

Шаг 7. Пряники следует выпекать при температуре 180°C в течение 5-6 минут.

По желанию можно украсить пряники белковой глазурью. Делается это так: к 200 г сахарной пудры добавляется яичный белок из двух яиц, а с ним пару капель лимонного сока. Всё это дело в течение двух-трёх минут перемешивается миксером до придания массе белого цвета. Готовой массой можно украшать пряники.

Полученные на выходе пряники можно употреблять в качестве десерта или как украшения для новогодней ёлки.

Рецепты приготовления рождественских пряников

Если вы никогда не пекли самую праздничную сладость, вы многое потеряли. Какое удовольствие готовить, а потом и украшать рождественские пряники вместе с детьми! Тем более что ничего сложного в приготовлении этого лакомства нет.

Чтобы испечь новогодние пряники, вам понадобится минимум ингредиентов. Обязательными составляющими этого новогоднего десерта являются мука, любой мёд, который есть под рукой, и специи. Без них пряники и не пряники вовсе, потому как даже название этого лакомства уже подразумевает наличие в нём пряностей. Ниже можете ознакомиться с подборкой рецептов вкусных пряников.

Рецепт рождественских пряников в домашних условиях

Ингредиенты:

• 400 г муки;
• 150 г сахара;
• 90 г меда;
• 60 г сливочного масла;
• 2 яйца;
• 2 ст. л. какао;
• 2 ч. л. Специй для выпечки;
• 1 ч. л. соды.
• Для белковой глазури:
• 1 яичный белок;
• 200 г сахарной пудры;
• пару капель лимонного сока.

Общая информация:

• Время приготовления: 60 минут;
• Количество порций: 8;

Способ приготовления:

1. Сахар, мед, специи, сливочное масло отправить на водяную баню и растопить до получения однородной массы. Снять массу с водяной бани и ввести по одному яйцу, каждый раз тщательно взбивая.
2. Отдельно смешать муку, какао и соду. Добавить сухие ингредиенты к медовой массе и замесить однородное тесто. Тесто получается очень нежным и податливым. Во время замеса советую муки не подсыпать, тогда пряники получатся более нежными.
3. Отправить тесто отдохнуть на ночь или на сутки в холодильник, завернув в пакет. Тогда тесто станет более ароматным и наша выпечка будет более вкусной и насыщенной. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм и вырезать с помощью формочек нужные фигурки.
4. Выложить на противень, застеленный пергаментом, и выпекать в разогретой духовке 5–8 минут при температуре 170 градусов. Противень можете застелить пергаментом или выпекать прямо на противне.
5. Готовые пряники разукрасить по своему желанию или просто присыпать пудрой. Для украшения глазурью. Взбейте яичный белок с сахарной пудрой и добавьте пару капелек лимонного сока. С помощью кондитерского мешка разрисовывайте пряники на свой вкус.

Крестьянские рождественские пряники

Рецепт этой выпечки интересен тем, что в ее составе нет ни одного жирового компонента. Прянички готовятся без сахара, на меду. Наши предки в Древней Руси, получая с купцами заморские специи, сначала не знали, как и с чем их смешивать. Пытались добавлять их в кисели, в варенье-все не то. Наконец, решили смешать гвоздику и перец с мукой и медом. Сладко-острое пряное тесто многим пришлось по вкусу, а выпечку так и стали называть “пряниками”.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 600 г.
• Мед — 300 г.
• Вода теплая — 1 стак.
• Яйцо куриное — 4 шт.
• Цедра лимона — 1/2 шт.
• Корица — 1/2 ч. л.
• Имбирь — 1/2 ч. л.
• Гвоздика — 1/2 ч. л.
• Сода — 1 ч. л.

Общая информация:

• Время приготовления: 60 минут;
• Количество порций: 10;

Способ приготовления:

1. Муку смешиваем с медом, яйцами, водой, цедрой половины лимона и специями. Замешиваем тесто. Замесив тесто, ставим его в теплое место и забываем о нем на 5–6 часов. За это время тесто увеличится в объеме.
2. Далее, настоявшееся тесто подмешиваем, раскатываем в пласт 0,5–0,7 см и вырезаем любые фигурки.
3. Выкладываем пряники на противень и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
4. По прошествии времени выпечки достаем наши ароматные прянички, остужаем и посыпаем сахарной пудрой.

Рождественские пряники — ПП вариант

Ингредиенты:

1. 120 грамм овсяной муки
2. 50 грамм ржаной муки
3. 1 яйцо
4. 35 грамм меда
5. корица, мускатный орех, имбирь по щепотке
6. 1/3 чайной ложки соды

Общая информация:

• Время приготовления: 60 минут;
• Количество порций: 2;

Способ приготовления:

1. Ржаную муку смешать с овсяной, содой и пряностями. Яйцо смешать с медом до однородности, добавить сухие ингредиенты.
2. Оставшуюся овсяную муку добавлять постепенно, до получения теста, которое можно раскатать.
3. Тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности, вырезать пряники.
4. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов до готовности.

Рождественские пряники на Ёлку

Съедобные украшение на ёлку, такие пряники обязательно понравятся деткам.

Ингредиенты:

• 100 г. сливочного масла,
• 250 г. жидкого меда,
• 1,5 ч. л. корицы,
• по щепотке тертого мускатного ореха и молотого имбиря,
• 3 растертых бутона гвоздики,
• 7 г. какао-порошка,
• 125 г. сахара,
• 600г. муки,
• 1/2 разрыхлителя,
• щепотка соли,
• 2 мелких яйца.

Для глазури:

• 2 белка;
• 200 г. сахарной пудры;
• разноцветная посыпка, драже.

Общая информация:

• Время приготовления: 120 минут;
• Количество порций: 10;

Способ приготовления:

1. Масло, мед, сахар, пряности и какао положить в сотейник и нагревать на несильном огне до тех пор, пока сахар не раствориться. При постоянном помешивании. После того, как смесь готова — даем остыть.
2. Просеиваем муку и разрыхлитель, добавляем щепотку соли и очень хорошо перемешиваем. Затем добавляем 2 яйца, смешиваем и заливаем нашу медовую массу. Замешиваем гладкое, эластичное тесто. Оно должно быть достаточно плотным, точно НЕ жидким. Скатываем его в шар, помещаем в фольгу и забываем на всю ночь при комнатной температуре.
3. Для приготовления пряников следует заранее разогреть духовку до 200 градусов. Затем раскатываем тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины 0,5 см и вырезаем формочками различные фигурки. Дырочки для лент можно проделать обрезанной коктельной трубочкой.
4. После того как фигурки вырезаны, помещаем их на покрытый пергаментом и смазанный маслом противень. Выпекаем 12 минут в режиме верх-низ, главное без вентиляции! Поглядывайте если их передержать, то они начнут неприятно горчить и станут очень твердыми.
5. После выпекания перемещаем прянички на решетку для остывания и выкладываем на противень следующую партию. Таких противней будет несколько.
6. После того как пряники готовы, займемся их украшением. Взбиваем миксером 2 белка. Продолжая взбивать добавляем 100 г. сахарной пудры, через некоторое время еще 100. Должна получится плотная тягучая глазурь, как сметана.
7. Теперь нужно сделать корнет для нанесения глазури. Вырезаем квадрат из пергаментной бумаги, размером 30 на 30 см. Разрезаем его на 2 треугольника, по диагонали. Берем один треугольник и складываем его в кулечек. Это и есть корнет. Уголок должен быть очень острым, без выходного отверстия.
8. Заполняем этот корнет глазурью, берем его в левую руку, а правой закрываем широкую часть, чтобы глазурь не вылезала с обратной стороны. Отрезаем маленький кончик корнета и аккуратно начинаем наносить глазурь. Оставить пряники при комнатной температуре до полного высыхания глазури. Лучше часов на 8. Затем приделываем ленточки и вешаем на елку.

Рождественские пряники рецепт с имбирем

Ингредиенты:

• 300 гр. мука пшеничная
• 130 гр. сливочное масло
• 80 гр. сахарная пудра
• 80 гр. мёд
• 1 шт. желток куриного яйца
• 2 гр. сода(пищевая
• 2 гр. имбирь порошок
• 2 гр. корица порошок
• 1 гр. мускатный орех порошок
• 1/6 ч.л. гвоздика порошок
• 1 щепотка соль

Для украшения:

• 150 гр. сахарная пудра
• 1 шт. белок куриного яйца
• 2–3 капли сок лимона

Общая информация:

• Время приготовления: 1 час 45 минут;
• Количество порций: 6;

Способ приготовления:

1. В чашу миксера выкладываем муку, нарезанное холодное масло и на низкой скорости перемешиваем, пока не образуются мелкие крошки. Без миксера смешиваем руками, перетирая масло с мукой между пальцев.
2. Добавляем мёд, соду, сахарную пудру, имбирный порошок, куриный желток, корицу, мускатный орех, гвоздику и соль. Замешиваем однородное гладкое тесто, формируем шар, оборачиваем в пленку и отправляем в холодильник на час.
3. Охлажденное имбирное тесто вынимаем и раскатываем с мукой в пласт толщиной 4 мм. Формой вырезаем из ароматного теста человечков и звездочки.
4. Выкладываем подготовленные заготовки на противень с пекарской бумагой и отправляем партиями в разогретую до 180 градусов духовку на 12–13 минут.
5. Пока выпекаются имбирные пряники, в миску выкладываем белок (от 1 яйца), несколько капель сока лимона и взбиваем в пену. Добавляем сахарную пудру. Взбиваем смесь для украшения до густого состояния.
6. Готовые ароматные пряники остужаем до комнатной температуры. Белковую смесь выкладываем в кондитерский мешок (делаем на кончике отверстие 1 мм.) и украшаем имбирные пряники, как Вам нравится.

Нюрнбергский рождественский пряник

Ингредиенты:

• Яйцо куриное 2 штуки
• Сахар 125 г
• Миндаль 250 г
• Цукаты 125 г
• Молотая гвоздика ½ чайной ложки
• Молотая корица ½ чайной ложки
• Мускатный орех щепотка
• Сахарная пудра 100 г

Общая информация:

• Время приготовления: 40 минут;
• Количество порций: 4;

Способ приготовления:

1. Половину миндаля помолоть в муку, половину — порубить ножом. Яйца хорошо взбить с сахаром так, чтобы сахар полностью растворился.
2. Смешать весь миндаль, цукаты и пряности, добавить в яичную массу. Если тесто получается жидким, можно добавить немного муки.
3. Духовку разогреть до 180 градусов. Противень застелить бумагой для выпечки. Тесто выкладывать на противень ложкой. Выпекать 15–20 минут.
4. Для приготовления глазури смешать сахарную пудру с 2–3 столовыми ложками воды. Горячие пряники покрыть глазурью и украсить.

Вкуснейшие пряники к рождеству

Эти пряники не только вкусная выпечка, но и замечательный подарок, сделанный своими руками, который вы можете подарить друзьям и родственникам.

Ингредиенты:

• 200 гр сахара
• 120 мл кипятка
• 100 гр сливочного масла
• 1/2 чайной ложки соды
• 1 яйцо
• 1.5 столовые ложки смеси рождественских специй
• 250–300 гр муки

Глазурь:

• 1/2 чайной ложки желатина
• 100 гр сахара
• 4 столовые ложки воды

Общая информация:

• Время приготовления: 120минут;
• Количество порций: 6;

Способ приготовления:

1. В кастрюлю или сковороду высыпать 100 гр. сахара и на среднем огне подогревать его, пока сахар не расплавится. Сахар можно аккуратно перемешивать деревянной лопаткой, но лучше просто встряхивать кастрюлю, чтобы сахар равномерно плавился. Аккуратно влить в кастрюлю кипяток. Добавьте еще 100 гр. сахара и перемешайте до полного его растворения.
2. Сделайте меньше огонь и добавьте сливочное масло. Перемешивайте, пока у вас не получится красивый карамельный соус. Снимите кастрюлю с огня, остудите. В остывший соус добавьте яйцо, перемешайте. Всыпьте просеянную муку, соду, специи и замесите тесто.
3. Тесто не должно быть крутым. Оно будет очень густым и вязким. Накройте кастрюлю пищевой пленкой или силиконовой крышкой и поставьте в холодильник на несколько часов, можно на ночь.
4. Присыпьте рабочую поверхность мукой, раскатайте первую порцию теста и с помощью фигурок, вырезайте пряники. Раскатывайте не очень тонко — это же пряники, высотой примерно 6–7 мм.
5. Аккуратно переложите пряники на противень, застеленный бумагой для выпечки или силиконовым ковриком. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 8–12 минут. Готовым пряникам дайте немного остыть и снимите с противня.
6. Для глазури желатин залейте 2 столовыми ложками воды и дайте ему набухнуть 7–10 минут. Сахар залейте 2 столовыми ложками воды, поставьте на средний огонь и дождитесь, когда сахар полностью растворится.
7. Снимите получившийся сироп с огня и добавьте в него разбухший желатин, перемешайте. Вылейте получившуюся прозрачную массу в емкость для взбивания и взбивайте миксером на высокой скорости 5–7 минут, пока масса из прозрачной не превратиться в густую, белоснежную глазурь.
8. Перелейте глазурь в кондитерский шприц, включите свою фантазию и начинайте рисовать на пряниках. Когда на пряниках подсохнет глазурь, их можно будет хранить в жестяной коробке. Там они долго будут оставаться мягкими и ароматными.

Пряничный домик

Чудесный домик из пряничного теста, станет волшебным украшением стола в Новый Год.

Ингредиенты:

• полпачки сливочного масла,
• меда 2 ст.л.,
• 100 гр. сахара,
• яйца в количестве 2 шт.,
• пакетик разрыхлителя,
• муку берем в объеме 2,5 стакана,
• корица — 1 ч.л.,
• пол ч.л. гвоздики.

Можно также добавить для вкуса 2 ст.л. коньяка.

Для глазури понадобится: белок из сырого яйца, сахарная пудра в кол-ве 150 гр, немного лимон. сока.-1 ч л

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Кладем в миску нарезанное кубиками масло, всыпаем сахар, вливаем мед и все хорошо перемешиваем.

Шаг 2. Нагреваем на медленном огне до полного растворения, снимаем и просеиваем в нашу смесь половину муки.

Шаг 3. Размешиваем максимально быстро, чтоб избежать образования комков.

Шаг 4. Вбиваем яйца, всыпаем все специи и коньяк, мешаем. Под конец высыпаем оставшуюся муку с разрыхлителем, замешиваем тесто.

Шаг 5. Кладем его в пакет или пищевую пленку и на пару часов в холодильник.

Шаг 6. Достаем застывшее тесто, раскатываем на среднюю толщину – примерно 10 мм. Вырезаем следующие фигуры: 4 прямоугольника (стенки дома) и 2 треугольника (из них будем делать крышу). Выпекаем наши детали не более 25 мин. Температура духовки должна быть 160 градусов.

Шаг 7. Переходим к приготовлению глазури, взбиваем венчиком белок с сах. пудрой. Добавляем туда сок лимона.

Остается собрать домик, склеив все части, друг с другом глазурью. Оставшейся после сборки глазурью, разукрасим пряничный домик любыми узорами.

По немецкому рецепту

На рождество идеально подходят немецкие пряники. Они отличаются разнообразием составляющих, благодаря чему можно наесться одной печенькой. При этом готовить их ненамного сложнее, чем классические.

Для теста нужно:

Мед	Яйца	Сахар	Мука	Сода	Миндаль	Пряности
250 г	2 шт.	250 г	550 г	1 ч. л.	200 г	По вкусу

Для начинки можно использовать:

Имбирь	Корица	Мускатный орех	Лимонная цедра
0,5 ч. л.	0,5 ч. л.	Щепотка	2 ч. л.

• Мед разогревается на пару. • Яйца вбиваются до пены. Сначала белки, потом желтки. Сюда же добавляется измельченная цедра лимона, имбирь, корица и мускатный орех. • В яйца вливается растопленный мед. • Орехи перемалываются и высыпаются к смеси. • Теперь добавляется просеянная мука, желательно делать это частями. Сюда же отправляется сода, затем тесто густо вымешивается, в пищевой пленке помещается в холод на два часа. • После холодильника продукт раскатывается и при мощи формочек из него вырезаются пряники. • Изделия выкладываются на пергамент, который расстилается на противне, после чего отправляется в разогретую духовку.

Готовую сладость можно покрыть пудрой или шоколадом.

Имбирные пряники с мёдом

Эти ароматные изделия используются не только как десерт, но и в качестве съедобных ёлочных украшений. Аромат создаётся за счёт корицы и прочих пряностей. Рецепт изготовления таких пряников довольно прост и понятен любой домохозяйке.

Ингредиенты:

• 650 граммов муки,
• 1 стакан сахарного песка,
• 2 яйца,
• 200 граммов сливочного масла,
• 4 столовых ложки мёда и 1 столовая ложка какао-порошка,
• по 1 чайной ложке молотого имбиря и корицы,
• 2 пачки разрыхлителя и щепотка гвоздики.

Смотрите также: Вкуснейшее домашнее миндальное печенье по классическому рецепту

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Масло необходимо размягчить, после чего посыпать сахарным песком и взбить смесь миксером до образования однородной массы. Объём её увеличится, при этом сахарные песчинки не должны чувствоваться.

Шаг 2. Далее следует добавить сначала яйца, а затем мёд. С каждым добавлением продукта необходимо помешивать массу лопаткой или миксером. Мёд должен быть жидким. Засахаренный мёд необходимо предварительно растопить.

Шаг 3. Муку просеять, к ней добавить остальную бакалею.

Шаг 4. Всё вместе, в свою очередь, надо добавить к масляно-медовой смеси.

Шаг 5. Тесто замесить ложкой или лопаткой, позже завернуть в пищевую плёнку и отправить на 2 часа в холодильник.

Шаг 6. Охладевшее тесто нужно раскатать тонким слоем в 5 миллиметров и вырезать на нём фигурки любой формы.

Шаг 7. Фигурки требуется выпекать при температуре от 170 до 180°C не более 15 минут, т.к. пряники должны сохранять мягкость.

Шаг 8. Когда пряники остынут, Вы можете украсить их различными узорами при помощи белковой глазури и пищевых красителей для придания им нужных цветов.

Вот и всё, пряники готовы к употреблению!

Имбирное печенье с куркумой

Имбирные пряники на новый год своими руками – уникальное праздничное блюдо, которое украсит любой стол.

Для реализации следующего рецепта понадобятся:

Сливочное масло	200 грамм
Сахар	¾ стакана
Мед	3 столовых ложки
Яйцо	3 штуки
Мука	4 стакана
Разрыхлитель	1 чайная л.
Куркума	1 ст.л.
Мускатный орех	1 ст.л.
Имбирь	2 ст.л.
Корица	1 ст.л.
Соль	По вкусу
Для глазури:
Сахарная пудра	250 грамм
Яичный белок	Один

Рассмотрим, как готовить имбирные пряники на новый год 2021 по этому рецепту, отличие здесь в основном в специях и глазури:

• Размягчите масло при комнатной температуре;
• Положите его в миску и добавьте сахарный песок;
• Взбейте компоненты до однородности;
• Положите в емкость мед и еще раз взбейте до пышной массы;
• Всыпьте разрыхлитель, добавьте специи, отложив половину имбиря;
• Влейте яйца и тщательно взбейте блендером или миксером;
• Просейте муку. Введите в жидкое тесто половину муки и размешайте смесь миксером;
• Добавьте вторую часть муки и замесите тесто руками;
• Заверните готовую смесь в пленку или пакет и отправьте в холодильник на 2-3 часа.

Также рекомендуем: Квас из цикория

После истечения срока заморозки:

• Посыпьте рабочую поверхность мукой;
• Раскатайте пласт скалкой;
• Выдавите фигурки с помощью формочек;
• Выложите заготовки на противень и поставьте в духовку;
• Температура – 200 градусов, время приготовления – 8-10 минут.

Доставайте готовое печенье из духового шкафа, как только оно зарумянится. Приступайте к глазури:

• Смешайте пудру и белок в колбе блендера или в мисочке;
• Взбейте до осветления массы (около пяти минут);
• Как только капли начнут застывать – глазурь готова.

Прянички остыли? Начинайте украшать.